Kabak Tatlısı (Nur Metodu ) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg bal kabağı (İnce sert beyaz kabuklu ve içi turuncu olanlardan)
- 1 ,5 su bardağı toz şeker
- 1 ,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kavrulmuş fındık
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları ben soyulmamış olanlardan tercih ediyorum. İçindeki lifli kısmı alıp haricindeki beyaz kabuğunu soyup yıkadığımız kabakları 2 parmak eninde uzunluğunda küp halinde kesiyoruz.
- Geniş bir tencere ya da tavaya tek sıra halinde diziyoruz.
- Üzerine toz şekerimizi ve tereyağını ekledikten daha sonra suyu gezdiriyoruz.
- 15 dakika kapağı kapalı biçimde pişiriyoruz bu mühlet sonunda yumuşamış oluyorlar kabağın cinsine nazaran de değişebilir.
- Kabaklar yumuşayınca kapağını açıp suyunu çekene kadar ve tabanındaki şerbet yavaşça katılaşana kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan almadan 5 -10 dakika evvel kavrulmuş fındığı ekliyoruz aromasını epey beğeniyorum bu türlü pişince.
- Kapağı kapalı biçimde soğumaya bırakıyoruz ve tatlımız hazır.
- Dilerseniz üzerine tekrar fındık ekleyebilirsiniz ya da tahinle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsuunnn.