İstiridye Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı/margarin (yumuşamış)
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
- Çekilmiş antep fıstığı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbet için tencereye su ve şeker temalıp ocakta kaynatılır.
- İçine limon suyu eklenerek biraz daha kaynatılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Derin bir kapta margarin ve yumurta uygunca yoğrulur.
- Üzerine irmik, ceviz, vanilya konularak yoğurmaya devam edilir.
- hemen sonrasında kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp elimizle biraz yassılaştırılıp bıçak ile istiridye biçimi verilir.
- Tüm hamur tıpkı biçimde hazırlanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılan tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür.
- Buzdolabında biraz şerbetini çekip dinlendirilen tatlının üzerine fıstık serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.