Günaydın Bu hafta yollardaydım, otellerde ve havaalanı bekleme salonlarında yemek yiyordum, canlı ateşler ve ızgaralar hayal ediyordum, midye pişirmeyi, ekmek pişirmeyi, ton balığı fileto yapmayı hayal ediyordum. Bu hafta sonu sadece yemek yapmak istiyorum: limon soğanlı baharatlı kuzu şiş (üstte); kapari salsalı ızgara kuşkonmaz; tatlı için tatlı ve keskin bir meyve salatası.
Brooklyn’deki Chez Ma Tante’de servis ettikleri kocaman, kıtır kıtır ve tereyağlı kreplerden bazılarını üflemeyi ve onlara akçaağaç şurubu, çıtır domuz pastırması ve Kanada’nın temel ve Bloody Mary’nin harika yorumu olan gerçek bir Sezar ile hizmet etmeyi çok isterim. Bu kesinlikle beni Cumartesi öğle yemeğinden geçirecek ve tüm öğleden sonra yemek yapma tutkumu ateşleyecek.
Belki bir Şili sığır eti ve mısır güveci olan Ham El-Waylly’nin Pastel de Choclo’sunu yapabilirim? Elbette yapabilirsin. Veya fritto misto? Taze Soğan ve Fıstıklı Baharatlı Demirhindi Domuz Kaburgaları? Büyük şehirler arasındaki uzun mesafeli bir uçuşta küçük bir koltuğa tıkılıp öğle yemeği için mini krakerler tuttuğunuzda, kendinizi mutfağın hayal gücüne kaptırmak gibisi yoktur.
Öyleyse, Ziggy Stardub dinlerken parçalarla yapılan bir lazanya diyelim. Ya da Kara Jackson “Neden Dünya Bize İnsanlara Sevgi Veriyor?” şarkısını söylerken Nashville usulü sıcak tavuk kızartma. Wifi ile ilgili bir sorun olsa ve hiçbir şey duyamasam bile, akşam yemeğinde bir öğleden sonra peynirli enchiladas için her şeyimi verirdim. Evde olacağım, etrafta dolaşacağım, yapmayı sevdiğim şeyi yapacağım.
Son olarak, Florence and the Machine, Florence Welch’in tüm İngilizce’yi getirdiği (bazı küfürleri hariç tuttuğum) yeni bir single olan “Mermaids” yayınladı: “Her şey acı değildi ve kaldırımlar yağmurdan kaygan değildi / Ve ışıkların altında parıldadı. [redacted] kulüpler ve etkinlikler [redacted] Uyuşturucular/Ve Britney Spears ve hindistancevizi kokan kızlara sarılmak.” Brighton’da görüşürüz! Pazar günü döneceğim.
Brooklyn’deki Chez Ma Tante’de servis ettikleri kocaman, kıtır kıtır ve tereyağlı kreplerden bazılarını üflemeyi ve onlara akçaağaç şurubu, çıtır domuz pastırması ve Kanada’nın temel ve Bloody Mary’nin harika yorumu olan gerçek bir Sezar ile hizmet etmeyi çok isterim. Bu kesinlikle beni Cumartesi öğle yemeğinden geçirecek ve tüm öğleden sonra yemek yapma tutkumu ateşleyecek.
Belki bir Şili sığır eti ve mısır güveci olan Ham El-Waylly’nin Pastel de Choclo’sunu yapabilirim? Elbette yapabilirsin. Veya fritto misto? Taze Soğan ve Fıstıklı Baharatlı Demirhindi Domuz Kaburgaları? Büyük şehirler arasındaki uzun mesafeli bir uçuşta küçük bir koltuğa tıkılıp öğle yemeği için mini krakerler tuttuğunuzda, kendinizi mutfağın hayal gücüne kaptırmak gibisi yoktur.
Öyleyse, Ziggy Stardub dinlerken parçalarla yapılan bir lazanya diyelim. Ya da Kara Jackson “Neden Dünya Bize İnsanlara Sevgi Veriyor?” şarkısını söylerken Nashville usulü sıcak tavuk kızartma. Wifi ile ilgili bir sorun olsa ve hiçbir şey duyamasam bile, akşam yemeğinde bir öğleden sonra peynirli enchiladas için her şeyimi verirdim. Evde olacağım, etrafta dolaşacağım, yapmayı sevdiğim şeyi yapacağım.
Son olarak, Florence and the Machine, Florence Welch’in tüm İngilizce’yi getirdiği (bazı küfürleri hariç tuttuğum) yeni bir single olan “Mermaids” yayınladı: “Her şey acı değildi ve kaldırımlar yağmurdan kaygan değildi / Ve ışıkların altında parıldadı. [redacted] kulüpler ve etkinlikler [redacted] Uyuşturucular/Ve Britney Spears ve hindistancevizi kokan kızlara sarılmak.” Brighton’da görüşürüz! Pazar günü döneceğim.