Bir yıl önce, Teksas, San Angelo’da evde oturan bir anne olan Mekayla Garcia, Goodwill’den 1999 model bir Breadman ekmek yapma makinesini 7 dolara satın aldı, neredeyse haftalık organik ekmeği için ödediği fiyatla aynı. Aynı akşam makineyi temizledi, tarif rehberi için internette arama yaptı ve beyaz ekmek pişirdi.
Makineyi ekmek hamuru yapmak için kullanan ve daha sonra fırında pişirdiği 24 yaşındaki Garcia, “Yemin ederim” dedi. Gıda fiyatları yükseldikçe tasarruf etmek için ekmek makinesini satın aldı. “Ekmek tek kelimeyle mükemmel. Ve kim ev yapımı ekmeği sevmez ki?”
Kademeli olarak ekmeği karıştıran, yoğuran, kabartan ve pişiren bir cihaz olan ekmek makinesi, pandeminin ilk günlerinde yeni hayranlar buldu, çünkü alışveriş yapanlar yiyecek kıtlığından endişe ediyor ve evde ekmek pişirmek zamanın bir işareti haline geldi. Ancak son enflasyon, makineye başka bir destek verdi. Sosyal medya etkileyicileri, özellikle TikTok’ta, yeniden canlanmaya katkıda bulundu.
Bir pazar araştırma şirketi olan NPD Group’un ev endüstrilerinden sorumlu başkan yardımcısı ve danışmanı Joe Derochowski, 2022’de ABD’deki ekmek üreticileri satışlarının bir önceki yıla göre yüzde 20 artışla 42 milyon dolara ulaştığını söyledi. Dolar satışları 2020’den bu yana yüzde 131 arttı” dedi.
Ekmek üreticileri 2020 ve 2021’de Hamilton Beach’te tükendi ve şirket 2022 için üretimi artırıyor. Cuisinart, pandemi yayıldıkça ekmek üreticilerinin satışlarının düşmesine rağmen son altı aydır yükseliş eğilimi olduğunu söyledi.
Bay Derochowski, “Bir trend ile geçici bir heves arasındaki fark, size para kazandıran bir şeydir” dedi. “Size para kazandıracak bir şey, uzun vadeli davranışınızın bir parçası olacaktır.”
Pek çok temel gıda maddesi gibi ekmek de giderek daha pahalı hale geliyor. Cornell Üniversitesi’nde gıda pazarlama profesörü Miguel Gomez, Amerika Birleşik Devletleri’nde pound başına ortalama fiyatın 2019’daki 1,40 dolardan son aylarda yaklaşık 2 dolara yükseldiğini söyledi (ortalama bir Amerikalının yılda yaklaşık 50 pound ekmek yediğini kaydetti. .)
Eylül ayında, 28 yaşındaki Miranda Watson, St. Augustine, Fla’da organik ekmek somunları 6 ila 7 dolara mal olduğunda, annesinin onlarca yıllık Sunbeam ekmek yapma makinesini kullanmaya başladı. Organik malzemelerle bile, artık bir somun beyaz ekmek pişirmek ona sadece 3 dolara mal oluyor. “Yiyebileceğin en yoğun, en lezzetli, en lezzetli ekmek bu,” dedi.
Yine de, ekmek üreticileri önceden bir yatırım gerektirir – çoğu yeni makinenin maliyeti 60 ila 120 ABD Doları arasındadır, ancak indirimli ürünler ve kullanılmış modellerin fiyatları daha düşük olabilir. Ve birçok mağazadan alınan ekmeğin aksine, ekmek yapma makinesinde yapılan ekmeklerin raf ömrü çok daha kısadır çünkü koruyucu içermezler.
Bostonlu bir girişimci ve köleleştirilmiş insanların oğlu olan Joseph Lee, 1880’lerin sonlarında, öncelikle konaklama endüstrisinde kullanılmak üzere ilk ticari ekmek makinesini icat etti. Cihaz, hamurun karıştırılmasını ve yoğrulmasını otomatikleştirdi.
Günümüzün ekmek makineleri, 1990’lara göre daha uygun maliyetlidir ve glütensiz ekmekler, kekler, reçeller ve yoğurtlar gibi esnaf ekmekleri için ayarlarla daha çok yönlüdür. Bay Derochowski, satışlardaki son artışın aynı zamanda birçok müşterinin ekmeklerini kişiselleştirme ve hangi malzemeleri kullanacaklarını seçme arzusunu yansıttığını söyledi.
Goodwill ve Salvation Army gibi ikinci el mağazaları, ekmek makinesi satışlarıyla ilgili ayrıntı vermese de, Kuzeydoğu’daki bazı Goodwill mağaza yöneticileri, raflara çıktıklarında hızla sattıklarını söyledi.
Geçen yıl Kara Cuma günü, 25 yaşındaki Ellie Pontoriero, TikToks’u gördükten sonra 32 dolarlık yeni bir Dash ekmek yapma makinesi almaya karar verdi. Wyo, Cheyenne’deki evinde haftada üç somun ekmek pişiriyor ama aynı zamanda tarçınlı rulo, pizza hamuru ve simit de yapıyor. Makineyi çilek reçeli yapmak için kullanıyor, makineye meyve, şeker, su ve pektin döküyor ve karışımı 80 dakika pişiriyor.
Bayan Pontoriero, parasını kurtarmasına rağmen, cihazı kendi seçtiği malzemelerle yapılmış ekmek istediği için satın aldığını söyledi.
Posta taşıyıcısı olarak çalıştığı için ellerinde kireçlenme olan Riverview, Fla.’dan 67 yaşındaki Donna Thomas, yoğurmadan kendi börekini yapabildiğini takdir ediyor. Annesinin çörek tarifini yapmak istediği için iki yıl önce Home Shopping Network’ten bir Curtis Stone ekmek makinesi satın aldı.
Tennessee, Chattanooga’dan 25 yaşındaki Kellie Mendoza, Noel için bir Neretva ekmek makinesi aldı. Artık mısır ekmeği gibi hızlı ekmekler de dahil olmak üzere her hafta bir somun pişiriyor. Markete daha az güvenme hedeflerine doğru küçük bir adım.
“En iyisini istiyorsan,” dedi, “kendin yapmalısın.”
Makineyi ekmek hamuru yapmak için kullanan ve daha sonra fırında pişirdiği 24 yaşındaki Garcia, “Yemin ederim” dedi. Gıda fiyatları yükseldikçe tasarruf etmek için ekmek makinesini satın aldı. “Ekmek tek kelimeyle mükemmel. Ve kim ev yapımı ekmeği sevmez ki?”
Kademeli olarak ekmeği karıştıran, yoğuran, kabartan ve pişiren bir cihaz olan ekmek makinesi, pandeminin ilk günlerinde yeni hayranlar buldu, çünkü alışveriş yapanlar yiyecek kıtlığından endişe ediyor ve evde ekmek pişirmek zamanın bir işareti haline geldi. Ancak son enflasyon, makineye başka bir destek verdi. Sosyal medya etkileyicileri, özellikle TikTok’ta, yeniden canlanmaya katkıda bulundu.
Bir pazar araştırma şirketi olan NPD Group’un ev endüstrilerinden sorumlu başkan yardımcısı ve danışmanı Joe Derochowski, 2022’de ABD’deki ekmek üreticileri satışlarının bir önceki yıla göre yüzde 20 artışla 42 milyon dolara ulaştığını söyledi. Dolar satışları 2020’den bu yana yüzde 131 arttı” dedi.
Ekmek üreticileri 2020 ve 2021’de Hamilton Beach’te tükendi ve şirket 2022 için üretimi artırıyor. Cuisinart, pandemi yayıldıkça ekmek üreticilerinin satışlarının düşmesine rağmen son altı aydır yükseliş eğilimi olduğunu söyledi.
Bay Derochowski, “Bir trend ile geçici bir heves arasındaki fark, size para kazandıran bir şeydir” dedi. “Size para kazandıracak bir şey, uzun vadeli davranışınızın bir parçası olacaktır.”
Pek çok temel gıda maddesi gibi ekmek de giderek daha pahalı hale geliyor. Cornell Üniversitesi’nde gıda pazarlama profesörü Miguel Gomez, Amerika Birleşik Devletleri’nde pound başına ortalama fiyatın 2019’daki 1,40 dolardan son aylarda yaklaşık 2 dolara yükseldiğini söyledi (ortalama bir Amerikalının yılda yaklaşık 50 pound ekmek yediğini kaydetti. .)
Eylül ayında, 28 yaşındaki Miranda Watson, St. Augustine, Fla’da organik ekmek somunları 6 ila 7 dolara mal olduğunda, annesinin onlarca yıllık Sunbeam ekmek yapma makinesini kullanmaya başladı. Organik malzemelerle bile, artık bir somun beyaz ekmek pişirmek ona sadece 3 dolara mal oluyor. “Yiyebileceğin en yoğun, en lezzetli, en lezzetli ekmek bu,” dedi.
Yine de, ekmek üreticileri önceden bir yatırım gerektirir – çoğu yeni makinenin maliyeti 60 ila 120 ABD Doları arasındadır, ancak indirimli ürünler ve kullanılmış modellerin fiyatları daha düşük olabilir. Ve birçok mağazadan alınan ekmeğin aksine, ekmek yapma makinesinde yapılan ekmeklerin raf ömrü çok daha kısadır çünkü koruyucu içermezler.
Bostonlu bir girişimci ve köleleştirilmiş insanların oğlu olan Joseph Lee, 1880’lerin sonlarında, öncelikle konaklama endüstrisinde kullanılmak üzere ilk ticari ekmek makinesini icat etti. Cihaz, hamurun karıştırılmasını ve yoğrulmasını otomatikleştirdi.
Günümüzün ekmek makineleri, 1990’lara göre daha uygun maliyetlidir ve glütensiz ekmekler, kekler, reçeller ve yoğurtlar gibi esnaf ekmekleri için ayarlarla daha çok yönlüdür. Bay Derochowski, satışlardaki son artışın aynı zamanda birçok müşterinin ekmeklerini kişiselleştirme ve hangi malzemeleri kullanacaklarını seçme arzusunu yansıttığını söyledi.
Goodwill ve Salvation Army gibi ikinci el mağazaları, ekmek makinesi satışlarıyla ilgili ayrıntı vermese de, Kuzeydoğu’daki bazı Goodwill mağaza yöneticileri, raflara çıktıklarında hızla sattıklarını söyledi.
Geçen yıl Kara Cuma günü, 25 yaşındaki Ellie Pontoriero, TikToks’u gördükten sonra 32 dolarlık yeni bir Dash ekmek yapma makinesi almaya karar verdi. Wyo, Cheyenne’deki evinde haftada üç somun ekmek pişiriyor ama aynı zamanda tarçınlı rulo, pizza hamuru ve simit de yapıyor. Makineyi çilek reçeli yapmak için kullanıyor, makineye meyve, şeker, su ve pektin döküyor ve karışımı 80 dakika pişiriyor.
Bayan Pontoriero, parasını kurtarmasına rağmen, cihazı kendi seçtiği malzemelerle yapılmış ekmek istediği için satın aldığını söyledi.
Posta taşıyıcısı olarak çalıştığı için ellerinde kireçlenme olan Riverview, Fla.’dan 67 yaşındaki Donna Thomas, yoğurmadan kendi börekini yapabildiğini takdir ediyor. Annesinin çörek tarifini yapmak istediği için iki yıl önce Home Shopping Network’ten bir Curtis Stone ekmek makinesi satın aldı.
Tennessee, Chattanooga’dan 25 yaşındaki Kellie Mendoza, Noel için bir Neretva ekmek makinesi aldı. Artık mısır ekmeği gibi hızlı ekmekler de dahil olmak üzere her hafta bir somun pişiriyor. Markete daha az güvenme hedeflerine doğru küçük bir adım.
“En iyisini istiyorsan,” dedi, “kendin yapmalısın.”