tavan döşemeleri
El Balık Marisqueria
Toloache Restaurant Group’un ortakları Julian Medina ve Louis Skibar, Toloache, Old John’s ve diğerleri bu Meksika deniz ürünleri restoranını koleksiyonlarına ekliyor. Geçen yaz, grubun yönetici şefi Bay Medina, balıkçılıkla ünlü Baja California’nın kuzeyindeki Ensenada’daki yeni restoran için beyin fırtınası yaparak zaman geçirdi. Şefler Fidel Rodriguez ve Juan Velazco’dur. Menüde ıstakozlu fideos (ince erişte), tortilladan etkilenen istiridye çorbası, chorizo ile pişmiş kabuklu deniz kabuğu, ceviches, kabuğunu soy ve ye karides gibi çiğ bar spesiyaliteleri, kılıç balığı parçaları, tostadas ve tacos gibi yemekler yer alıyor. Poblano biberli somon şiş de menüde, kavrulmuş fıstık kung pao salsa ile servis ediliyor. Salsa tek Asya bükümü değil: yuzu ve soya zencefilli tereyağı diğer yemekleri tatlandırıyor. İyi döşemeli yemek odasında tabure yerine sandalyeli bir kahvaltı barı vardır. (Perşembe açılıyor)
155 Amsterdam Bulvarı (67. Cadde), 212-874-2000, elfish67.com.
açılış
Pollettolu tavuk ve sangria
Yukarı Doğu Yakası’ndaki bir pizzacı ve restoran olan San Matteo’nun sahibi Fabio Casella, odun ateşinde kavrulmuş yarım (15 $) veya bütün (28 $) kızarmış tavuk satışında uzmanlaşmış en yeni restoranıyla yeni bir yaklaşım izliyor. Menünün geri kalanı, mac ve peynir, kızarmış patates, kremalı mısır, kremalı ıspanak, birkaç salata ve tavuk çorbası gibi taraflara ayrılmıştır. Ayrıca patates kızartması ile kızarmış sosisli sunuyor. Açık tuğla ile koyu renkli ahşap çerçeveli ortam, 30 koltuk ve garson hizmetine sahiptir. (Çarşamba)
1631 İkinci Cadde (85. Cadde), 646-449-0889, www.polettochickensangria.com.
İstanbul’u Kutlayın
Şubat ve Mart aylarında, Peninsula New York’taki Salon de Ning, Peninsula İstanbul’un 14 Şubat’taki açılışını kutlamak için Türk menüsü ve kokteyller sunacak. Burbonlu Bosphorus, baharatlı armut likörü, Earl Grey şurubu ve cassis; ve Grey Goose, Kahlua ve Türk kahvesi ile Türk kahvesi martini.
500 Beşinci Cadde (55. Cadde), 212-956-2888, Peninsula.com/newyork.
Cafe Miş Moş
Hotel 50 Bowery’deki OS NYC mekanında bulunan bu Lübnan alanı, Brooklyn’deki Boutros’un şefi ve sahibi Allen Dabagh ile Lübnan asıllı OS NYC’nin CEO’su Samer Asfahani’ye ait. Restoranın Çin Mahallesi konumuna bir gönderme olan domuz eti shawarma yumurta ruloları gibi geleneksel Lübnan yemekleri ile bazı özgürlükler alınır. Yemekler, özellikle mezeler, kebaplar ve sandviçler aile tarzında servis edilebilir. Şimdilik 45 kişilik kafe, daha kalıcı hale gelse de üç aylık pop-up bazında çalışıyor.
OS NYC, Otel 50 Bowery, 50 Bowery (Canal Sokağı), 212-600-4325, cafemishmosh.com.
El Balık Marisqueria
Toloache Restaurant Group’un ortakları Julian Medina ve Louis Skibar, Toloache, Old John’s ve diğerleri bu Meksika deniz ürünleri restoranını koleksiyonlarına ekliyor. Geçen yaz, grubun yönetici şefi Bay Medina, balıkçılıkla ünlü Baja California’nın kuzeyindeki Ensenada’daki yeni restoran için beyin fırtınası yaparak zaman geçirdi. Şefler Fidel Rodriguez ve Juan Velazco’dur. Menüde ıstakozlu fideos (ince erişte), tortilladan etkilenen istiridye çorbası, chorizo ile pişmiş kabuklu deniz kabuğu, ceviches, kabuğunu soy ve ye karides gibi çiğ bar spesiyaliteleri, kılıç balığı parçaları, tostadas ve tacos gibi yemekler yer alıyor. Poblano biberli somon şiş de menüde, kavrulmuş fıstık kung pao salsa ile servis ediliyor. Salsa tek Asya bükümü değil: yuzu ve soya zencefilli tereyağı diğer yemekleri tatlandırıyor. İyi döşemeli yemek odasında tabure yerine sandalyeli bir kahvaltı barı vardır. (Perşembe açılıyor)
155 Amsterdam Bulvarı (67. Cadde), 212-874-2000, elfish67.com.
açılış
Pollettolu tavuk ve sangria
Yukarı Doğu Yakası’ndaki bir pizzacı ve restoran olan San Matteo’nun sahibi Fabio Casella, odun ateşinde kavrulmuş yarım (15 $) veya bütün (28 $) kızarmış tavuk satışında uzmanlaşmış en yeni restoranıyla yeni bir yaklaşım izliyor. Menünün geri kalanı, mac ve peynir, kızarmış patates, kremalı mısır, kremalı ıspanak, birkaç salata ve tavuk çorbası gibi taraflara ayrılmıştır. Ayrıca patates kızartması ile kızarmış sosisli sunuyor. Açık tuğla ile koyu renkli ahşap çerçeveli ortam, 30 koltuk ve garson hizmetine sahiptir. (Çarşamba)
1631 İkinci Cadde (85. Cadde), 646-449-0889, www.polettochickensangria.com.
İstanbul’u Kutlayın
Şubat ve Mart aylarında, Peninsula New York’taki Salon de Ning, Peninsula İstanbul’un 14 Şubat’taki açılışını kutlamak için Türk menüsü ve kokteyller sunacak. Burbonlu Bosphorus, baharatlı armut likörü, Earl Grey şurubu ve cassis; ve Grey Goose, Kahlua ve Türk kahvesi ile Türk kahvesi martini.
500 Beşinci Cadde (55. Cadde), 212-956-2888, Peninsula.com/newyork.
Cafe Miş Moş
Hotel 50 Bowery’deki OS NYC mekanında bulunan bu Lübnan alanı, Brooklyn’deki Boutros’un şefi ve sahibi Allen Dabagh ile Lübnan asıllı OS NYC’nin CEO’su Samer Asfahani’ye ait. Restoranın Çin Mahallesi konumuna bir gönderme olan domuz eti shawarma yumurta ruloları gibi geleneksel Lübnan yemekleri ile bazı özgürlükler alınır. Yemekler, özellikle mezeler, kebaplar ve sandviçler aile tarzında servis edilebilir. Şimdilik 45 kişilik kafe, daha kalıcı hale gelse de üç aylık pop-up bazında çalışıyor.
OS NYC, Otel 50 Bowery, 50 Bowery (Canal Sokağı), 212-600-4325, cafemishmosh.com.