Almak için evden çıkmadan donmuş bir ikrama şiddetle ihtiyaç duyduğunuzda, en tatmin edici kestirme, soğuk ve kabarık, karıştırılmayan bir külah dondurma olabilir.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış krema ile yapılmış, düpedüz absürd bir şekilde minimalist ve bir dondurma makinesi bile gerektirmiyor. Pıhtılaşmaya karşı hassas olan yumurta sarısını dert etmenize gerek yok çünkü muhallebi pişirmenize gerek yok. Sadece biraz kremayı çırpın, sütü ve birkaç çeşniyi ekleyin – bir tutam tuz ve biraz vanilya özü işinizi görecektir – sonra kaşıkla kullanılabilir hale gelene kadar dondurucuda soğutun. Her sıcak gün için mükemmel bir hack.
Bu tarifin bu kadar iyi sonuç vermesinin nedeni, yalnızca birkaç bileşen olmasına rağmen her birinin ikili etkiye sahip olmasıdır. Kremin yağ içeriği dili kaplayan zengin bir doku sağlar ve çırptığınız hava hacim ve kaldırma sağlar, böylece dondurma donduğunda esnek kalır.
(Sizin veya Airbnb’nizin çırpacak bir elektrikli mikseri yoksa, sallamak için sadece bir çırpma teli veya cam kavanoz kullanın. Kollarınız biraz egzersiz yapacaktır.)
Sonra yoğunlaştırılmış süt var: İçindeki şeker zaten sıvı olduğu için erimesi için ısıya ihtiyacı yok. Viskoz, şurupsu ve düşük nemli, aynı zamanda buz kristallerinin oluşumunu engeller ve böylece özellikle pürüzsüz ve kadifemsi bir dondurma sağlar.
Bu versiyonda, yoğunlaştırılmış süt yerine mağazadan satın alınan dulce de leche yerine malzemeleri biraz değiştirdim. Sütlü vanilya yerine kavrulmuş karamel notaları ile tat daha derin ve daha karmaşıktır. Sonra dondurma tabanına daha fazla dulce de leche atarak her yerde karşı konulamaz derecede yapışkan karamelli çörekler yapıyorum.
Tatlılığı birkaç çıtır çıtır, lezzetli pop ile noktalamak için, dondurma tabanına koymadan önce dulce de leche’ye bir tutam deniz tuzu ekleyin. Ve bu sırada, birkaç yemek kaşığı kıyılmış fındık, rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları veya cipsleri de karıştırabilirsiniz.
Dondurulduktan sonra, bu lezzetli dondurmayı külahlara ayırın veya dondurma veya muz dilimlerinin üzerine koyun. Öte yandan, denenmiş ve gerçek tembel yaz yaklaşımını alıp tembelce doğrudan kaptan ağzınıza eriyerek kaşıklayabilirsiniz.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış krema ile yapılmış, düpedüz absürd bir şekilde minimalist ve bir dondurma makinesi bile gerektirmiyor. Pıhtılaşmaya karşı hassas olan yumurta sarısını dert etmenize gerek yok çünkü muhallebi pişirmenize gerek yok. Sadece biraz kremayı çırpın, sütü ve birkaç çeşniyi ekleyin – bir tutam tuz ve biraz vanilya özü işinizi görecektir – sonra kaşıkla kullanılabilir hale gelene kadar dondurucuda soğutun. Her sıcak gün için mükemmel bir hack.
Bu tarifin bu kadar iyi sonuç vermesinin nedeni, yalnızca birkaç bileşen olmasına rağmen her birinin ikili etkiye sahip olmasıdır. Kremin yağ içeriği dili kaplayan zengin bir doku sağlar ve çırptığınız hava hacim ve kaldırma sağlar, böylece dondurma donduğunda esnek kalır.
(Sizin veya Airbnb’nizin çırpacak bir elektrikli mikseri yoksa, sallamak için sadece bir çırpma teli veya cam kavanoz kullanın. Kollarınız biraz egzersiz yapacaktır.)
Sonra yoğunlaştırılmış süt var: İçindeki şeker zaten sıvı olduğu için erimesi için ısıya ihtiyacı yok. Viskoz, şurupsu ve düşük nemli, aynı zamanda buz kristallerinin oluşumunu engeller ve böylece özellikle pürüzsüz ve kadifemsi bir dondurma sağlar.
Bu versiyonda, yoğunlaştırılmış süt yerine mağazadan satın alınan dulce de leche yerine malzemeleri biraz değiştirdim. Sütlü vanilya yerine kavrulmuş karamel notaları ile tat daha derin ve daha karmaşıktır. Sonra dondurma tabanına daha fazla dulce de leche atarak her yerde karşı konulamaz derecede yapışkan karamelli çörekler yapıyorum.
Tatlılığı birkaç çıtır çıtır, lezzetli pop ile noktalamak için, dondurma tabanına koymadan önce dulce de leche’ye bir tutam deniz tuzu ekleyin. Ve bu sırada, birkaç yemek kaşığı kıyılmış fındık, rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları veya cipsleri de karıştırabilirsiniz.
Dondurulduktan sonra, bu lezzetli dondurmayı külahlara ayırın veya dondurma veya muz dilimlerinin üzerine koyun. Öte yandan, denenmiş ve gerçek tembel yaz yaklaşımını alıp tembelce doğrudan kaptan ağzınıza eriyerek kaşıklayabilirsiniz.