Günaydın Bu mevsim, eklemlerin derisinin yüzdüğü mevsim, yılın her şeyin sıkışmış vidalar ve kırık rondelalar, hidrolik sıvı ve dip boyası, kurban çinko ve seramik mumuyla ilgili olduğu zaman; eski tekneler, bizi balık tutma alanlarına götürebilsinler diye yeniden bir bütün haline getirildi, bu yüzden biz de baslara sinek fırlatabilir.
Dizimi bir karavanın kenarına sürttüm. Motor yağını karıştırma kovasına boşaltırken okuma gözlüğüm göğüs cebimden kaydı: sıçramalar. Buhar ayırıcı tankının contası nerede? Uzun bir duş, iki ibuprofen ve akşam yemeğinde taco zamanı.
Spesifik olarak, bu peynirli karidesli tacos (yukarıda), Tacos Gobernador'da bir değişiklik. Orijinali, 1990'ların başında Mazatlán kıyısındaki Los Arcos restoranından geldiği söylenen Sinaloa, Meksika'dan bir yemektir. Christian Reynoso'nun versiyonu lezzeti artırıyor: sarımsak ve Worcestershire sosuyla tereyağında sotelenmiş kıyılmış karides, poblano biberi ve doğranmış soğan, ayrıca un ekmeği üzerinde eritilmiş peynir. Biraz kekik veya kişniş, biraz domates salçası ve birkaç doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Ancak karidesin tatlılığıyla kontrast oluşturan hoş bir umami popu sunan Worcestershire sosunu da unutmayın.
Pazar gününü de hallettiğimize göre haftanın geri kalanına geçebiliriz. …
Salı
Spagetti pişirirken mağazadan aldığınız mayonezle hızlı bir aioli yapın ve Christian Reynoso'nun yeni sebze sarımsaklı makarna tarifinin temelini elde etmiş olursunuz. Makarnayı sebzelerle birlikte solgunlaşana kadar karıştırın, ardından üzerine sıcak sos sürün. Hafta içi kolay ve son derece lezzetli.
Çarşamba
Mark Bittman, minimalist kızarmış tavuk tarifini 2011'de The Times'a getirdi ve o zamandan beri okuyucularımızı memnun ediyor. Dört malzeme (tavuk, zeytinyağı, tuz ve karabiber), önceden ısıtılmış bir dökme demir tava ve sıcak bir fırın, yaklaşık bir saat içinde mükemmel bir akşam yemeği hazırlıyor ve kalanları daha sonraya bırakabilirsiniz!
Cuma
Ve sonra, hafta sonunu karşılamak için Çarşamba gününden kalan tavuğunuzu alın ve bunu Millie Peartree'nin Jamaika sığır köftesini anımsatan tereyağlı, zerdeçal benekli kabuğuyla harika Jerk Chicken Pot Pie tarifini yapmak için kullanın. Çok iyi!
Haberler Cooking'de binlerce ve binlerce tarif daha sizi bekliyor. Bunları okumak için aboneliğe ihtiyacınız olduğu bir gerçek. Abonelikler tüm bu muhteşem çabayı mümkün kılıyor. Henüz çıkarmadıysanız, bugün bunu yapmayı düşünebilir misiniz? Teşekkürler.
Teknolojimiz konusunda kafanız karıştıysa lütfen yardım için yazın. Cookcare@Haber adresindeyiz ve söz veriyorum birisi size geri dönüş yapacaktır. Ya da hayal kırıklığınızı ya da sevincinizi paylaşmak isterseniz bana yazabilirsiniz. Foodeditor@Haber adresindeyim. Her mektuba cevap veremiyorum. Ama elime geçen herkesi okuyorum.
Evet, havuç haşlamak veya ördek oymak gibi herhangi bir şeyden oldukça uzak, ama eğer Emile Zola'nın Les Rougon-Macquart'ındaki 20 romanı hiç okumamışsam (ve siz de okumamışsanız), en azından bunu yapabiliriz Brandon Taylor'ın kitabını okumanın tadını çıkarın The London Review of Books'ta “Hatta İyi mi?” raporu.
Joan Nathan'ın yeni yemek kitabı Tariflerdeki Hayatım Salı günü satışa çıkıyor, ancak erken bir kopyayı kapacak kadar şanslıydım ve şimdi onu tavsiye edebilirim. Çok sayıda harika tarif ve soslar için gerçekten mükemmel tarifler. Joan'ın dip oyunu çok güçlü.
Varlığından haberdar olmadığım bir iş var ama elbette var ve oldukça hoş: Antarktika'da İtfaiyeci, bu ay Hakai Dergisi'nde kısaca yer aldı.
Son olarak 1992 yapımı Jawbreaker, Bay Area punk sahnesini öldüren “Boxcar”. Bu, yemek pişirmede olduğu gibi müzikte de kuşlar için özgünlüğün önemli olduğunu hatırlatıyor. Lezzetli bir şeyler pişir, gelecek hafta geri döneceğim.
Dizimi bir karavanın kenarına sürttüm. Motor yağını karıştırma kovasına boşaltırken okuma gözlüğüm göğüs cebimden kaydı: sıçramalar. Buhar ayırıcı tankının contası nerede? Uzun bir duş, iki ibuprofen ve akşam yemeğinde taco zamanı.
Spesifik olarak, bu peynirli karidesli tacos (yukarıda), Tacos Gobernador'da bir değişiklik. Orijinali, 1990'ların başında Mazatlán kıyısındaki Los Arcos restoranından geldiği söylenen Sinaloa, Meksika'dan bir yemektir. Christian Reynoso'nun versiyonu lezzeti artırıyor: sarımsak ve Worcestershire sosuyla tereyağında sotelenmiş kıyılmış karides, poblano biberi ve doğranmış soğan, ayrıca un ekmeği üzerinde eritilmiş peynir. Biraz kekik veya kişniş, biraz domates salçası ve birkaç doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Ancak karidesin tatlılığıyla kontrast oluşturan hoş bir umami popu sunan Worcestershire sosunu da unutmayın.
Pazar gününü de hallettiğimize göre haftanın geri kalanına geçebiliriz. …
Salı
Spagetti pişirirken mağazadan aldığınız mayonezle hızlı bir aioli yapın ve Christian Reynoso'nun yeni sebze sarımsaklı makarna tarifinin temelini elde etmiş olursunuz. Makarnayı sebzelerle birlikte solgunlaşana kadar karıştırın, ardından üzerine sıcak sos sürün. Hafta içi kolay ve son derece lezzetli.
Çarşamba
Mark Bittman, minimalist kızarmış tavuk tarifini 2011'de The Times'a getirdi ve o zamandan beri okuyucularımızı memnun ediyor. Dört malzeme (tavuk, zeytinyağı, tuz ve karabiber), önceden ısıtılmış bir dökme demir tava ve sıcak bir fırın, yaklaşık bir saat içinde mükemmel bir akşam yemeği hazırlıyor ve kalanları daha sonraya bırakabilirsiniz!
Cuma
Ve sonra, hafta sonunu karşılamak için Çarşamba gününden kalan tavuğunuzu alın ve bunu Millie Peartree'nin Jamaika sığır köftesini anımsatan tereyağlı, zerdeçal benekli kabuğuyla harika Jerk Chicken Pot Pie tarifini yapmak için kullanın. Çok iyi!
Haberler Cooking'de binlerce ve binlerce tarif daha sizi bekliyor. Bunları okumak için aboneliğe ihtiyacınız olduğu bir gerçek. Abonelikler tüm bu muhteşem çabayı mümkün kılıyor. Henüz çıkarmadıysanız, bugün bunu yapmayı düşünebilir misiniz? Teşekkürler.
Teknolojimiz konusunda kafanız karıştıysa lütfen yardım için yazın. Cookcare@Haber adresindeyiz ve söz veriyorum birisi size geri dönüş yapacaktır. Ya da hayal kırıklığınızı ya da sevincinizi paylaşmak isterseniz bana yazabilirsiniz. Foodeditor@Haber adresindeyim. Her mektuba cevap veremiyorum. Ama elime geçen herkesi okuyorum.
Evet, havuç haşlamak veya ördek oymak gibi herhangi bir şeyden oldukça uzak, ama eğer Emile Zola'nın Les Rougon-Macquart'ındaki 20 romanı hiç okumamışsam (ve siz de okumamışsanız), en azından bunu yapabiliriz Brandon Taylor'ın kitabını okumanın tadını çıkarın The London Review of Books'ta “Hatta İyi mi?” raporu.
Joan Nathan'ın yeni yemek kitabı Tariflerdeki Hayatım Salı günü satışa çıkıyor, ancak erken bir kopyayı kapacak kadar şanslıydım ve şimdi onu tavsiye edebilirim. Çok sayıda harika tarif ve soslar için gerçekten mükemmel tarifler. Joan'ın dip oyunu çok güçlü.
Varlığından haberdar olmadığım bir iş var ama elbette var ve oldukça hoş: Antarktika'da İtfaiyeci, bu ay Hakai Dergisi'nde kısaca yer aldı.
Son olarak 1992 yapımı Jawbreaker, Bay Area punk sahnesini öldüren “Boxcar”. Bu, yemek pişirmede olduğu gibi müzikte de kuşlar için özgünlüğün önemli olduğunu hatırlatıyor. Lezzetli bir şeyler pişir, gelecek hafta geri döneceğim.