Günaydın Büyükannemin ve büyükbabamın pek çok kitabı vardı ama çocukken en çok sevdiklerim The New Yorker’dan çizgi film koleksiyonları, Peter Arno, Charles Addams ve William Steig günlerinden çizgi filmlerdi. O zamanlar şakalardan pek anlamazdım ama dedemin oturma odasındaki halının üzerinde otururken, altyazıların çizgi filmlere hayat vermesi fikrine bayılmıştım.
Steig, Yılbaşı gecesi bir deli bağlamıştı. Çizgi film, lüks bir tatil yemeğinde tatil kravatları giymiş, hepsi tatil partisi şapkaları ve kocaman gülümsemeleri olan mutsuz bir çifti birbirlerine kadeh kaldırırken gösteriyor. Gözlüklü koca kaşlarını çattı, ağzının kenarına bir puro sıkıştırdı ve geniş boynuna sımsıkı sardığı bir papyonla. Karısı onu sert bir şekilde uyarıyor: “Ya neşelen ya da şapka çıkar.”
Bunu gençken severdim ve hala seviyorum. Benim için bir anlam ifade edecek bir şey yok. Yarın gece 10’a kadar uyumak istiyorum. Şapkayı takmak bile istemiyorum!
Önce iyi yemek istemediğimden değil. Ve sonra yine Pazar sabahı. Belki bana katılırsın?
Cumartesi geceleri, yemeği Manhattan’daki Beatrice Inn’de servis eden şef Angie Mar’dan harika bir kremalı kızarmış tavuk tarifi öğrendim. (Şimdi, bloğun aşağısındaki Trois Chevaux’sunda tuzlu kabuklu beyaz trüflü poussin servis ediyor. Bunu sonra öğreneceğim!) Müthiş bir yıl sonu yemeği olur, özellikle patates kızartması, Anna ve ben ile servis ederseniz. Tereyağlı Kuşkonmaz – bilirsiniz, mevsimi bitti – kışın ortasında servis edilen bir bahar vaadi. Tatlı olarak baba au rhum ile!
Crème brûlée Fransız tostundan oluşan bir kahvaltıdan sonra, gelecek Pazar kesinlikle biraz Hoppin’ John (yukarıda) isteyeceksiniz. (Ya da bir gece önce doldurulmuş olsaydınız: tavuk püresi ve buz üzerinde bir kola.) Akşam yemeği için kremalı yeşillikli güveç? Ya da havyarlı sandviçler? Bu Feta Herb Phyllo Tart ile onlardan birini takip edebilir ve gerçekten çok mutlu olabilirim.
Haberler Cooking’te binlerce ve binlerce tarif ve TikTok, Instagram ve YouTube’da daha fazla ilham sizi bekliyor. Ne sevdiğini gör.
Doğru: tarifleri okumak için bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler işimizi destekler ve devam etmesine izin verir. Umarım henüz yapmadıysanız, bugün abone olmayı düşünürsünüz.
Oturum açarken sorun yaşarsanız veya teknolojimizle ilgili bir sorununuz varsa yardım için yazın. Cookcare@Haber adresindeyiz. Birisi sizinle temasa geçecektir. Ya da merhaba demek istersen yazabilirsin. herkese cevap veremem Ama aldığım her mektubu okurum. foodeditor@Haber’dayım.
Pekala, herhangi bir çikolata temperleme veya yumurta soyma işleminden çok uzak, ama Oxford American’da Hank Williams hakkında David Ramsey’i okumalısınız.
Vanity Fair, aktör Jean Smart ile kariyer zaman çizelgesini dökümü için bir video yaptı. Bu harika.
Alan Bennett’in The London Review of Books’taki günlüğü, 1961’de Beyond the Fringe’deki performansıyla Kraliçe II. Elizabeth’i etkilemedeki başarısızlığını anlatıyor. Korkunç – ve büyüleyici.
Son olarak, Jeff Buckley “Yeni Yıl Duası” ile bizi kandırıyor. Orada güvende kalın, iyi beslenin ve Pazar günü görüşürüz.
Steig, Yılbaşı gecesi bir deli bağlamıştı. Çizgi film, lüks bir tatil yemeğinde tatil kravatları giymiş, hepsi tatil partisi şapkaları ve kocaman gülümsemeleri olan mutsuz bir çifti birbirlerine kadeh kaldırırken gösteriyor. Gözlüklü koca kaşlarını çattı, ağzının kenarına bir puro sıkıştırdı ve geniş boynuna sımsıkı sardığı bir papyonla. Karısı onu sert bir şekilde uyarıyor: “Ya neşelen ya da şapka çıkar.”
Bunu gençken severdim ve hala seviyorum. Benim için bir anlam ifade edecek bir şey yok. Yarın gece 10’a kadar uyumak istiyorum. Şapkayı takmak bile istemiyorum!
Önce iyi yemek istemediğimden değil. Ve sonra yine Pazar sabahı. Belki bana katılırsın?
Cumartesi geceleri, yemeği Manhattan’daki Beatrice Inn’de servis eden şef Angie Mar’dan harika bir kremalı kızarmış tavuk tarifi öğrendim. (Şimdi, bloğun aşağısındaki Trois Chevaux’sunda tuzlu kabuklu beyaz trüflü poussin servis ediyor. Bunu sonra öğreneceğim!) Müthiş bir yıl sonu yemeği olur, özellikle patates kızartması, Anna ve ben ile servis ederseniz. Tereyağlı Kuşkonmaz – bilirsiniz, mevsimi bitti – kışın ortasında servis edilen bir bahar vaadi. Tatlı olarak baba au rhum ile!
Crème brûlée Fransız tostundan oluşan bir kahvaltıdan sonra, gelecek Pazar kesinlikle biraz Hoppin’ John (yukarıda) isteyeceksiniz. (Ya da bir gece önce doldurulmuş olsaydınız: tavuk püresi ve buz üzerinde bir kola.) Akşam yemeği için kremalı yeşillikli güveç? Ya da havyarlı sandviçler? Bu Feta Herb Phyllo Tart ile onlardan birini takip edebilir ve gerçekten çok mutlu olabilirim.
Haberler Cooking’te binlerce ve binlerce tarif ve TikTok, Instagram ve YouTube’da daha fazla ilham sizi bekliyor. Ne sevdiğini gör.
Doğru: tarifleri okumak için bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler işimizi destekler ve devam etmesine izin verir. Umarım henüz yapmadıysanız, bugün abone olmayı düşünürsünüz.
Oturum açarken sorun yaşarsanız veya teknolojimizle ilgili bir sorununuz varsa yardım için yazın. Cookcare@Haber adresindeyiz. Birisi sizinle temasa geçecektir. Ya da merhaba demek istersen yazabilirsin. herkese cevap veremem Ama aldığım her mektubu okurum. foodeditor@Haber’dayım.
Pekala, herhangi bir çikolata temperleme veya yumurta soyma işleminden çok uzak, ama Oxford American’da Hank Williams hakkında David Ramsey’i okumalısınız.
Vanity Fair, aktör Jean Smart ile kariyer zaman çizelgesini dökümü için bir video yaptı. Bu harika.
Alan Bennett’in The London Review of Books’taki günlüğü, 1961’de Beyond the Fringe’deki performansıyla Kraliçe II. Elizabeth’i etkilemedeki başarısızlığını anlatıyor. Korkunç – ve büyüleyici.
Son olarak, Jeff Buckley “Yeni Yıl Duası” ile bizi kandırıyor. Orada güvende kalın, iyi beslenin ve Pazar günü görüşürüz.