Gelecek hafta, Müslümanların kutsal oruç ve manevi tefekkür ayı olan Ramazan olarak da bilinen Ramazan’ın sonunu işaret ediyor. Son olarak, Zainab Shah, Ramazan Bayramı öğle yemeği için basitleştirilmiş ve hazırlaması kolay beş mükemmel tarif getiriyor. The Times’daki beraberindeki makalesinde, “neredeyse kutsal bir neşe duygusu” ile bir yemek dağıtıyorlar.
Bayramı nasıl kutlarsanız kutlayın çok güzel bir bayram. Zainab’s Aloo Palak, baharatlı patates ve soğan, sarımsak, domates ve zencefil ile ıspanak var. 20 dakikadan kısa sürede hazırlanan Kerala usulü sebze kormaları, hindistancevizi sütü açısından zengindir ve mağazadan satın alınan kaju yağı ile koyulaştırılır ve yeşil biber, zerdeçal ve hardal tohumlarının birleşiminden oluşan derin bir tada sahiptir. Köfte (üstte) de bir görüntü oluşturuyor; Öğütülmüş tavukla yapılan ve lezzetli bir domates sosunda kaynatılan bu köfteler, sarhoş edici soslarını emmek için basmati pirinci veya roti (mağazadan satın alınan veya ev yapımı) ile harika bir eşleşmedir.
Ve içmek için, tatlı meyvenin (taze veya dondurulmuş) ekşi yoğurt ve balla dengelendiği canlandırıcı Mango Lassi bardakları sunar. İçeceklerin üzerine isteğe göre kakule, antep fıstığı veya badem konulabilir.
Zainab’ın yazdığı gibi, “Bu, tüm niyetiyle sorunsuz bir bayram kutlaması: sadece cemaatinizle bir araya gelmek.”
İşte paylaşmak için mükemmel olan yeni bir tarif daha: Yotam Ottolenghi’nin büyük ve küçük partiler için ideal olan Altın Çıtır Peynirli Ispanaklı Yufka Çörekleri.
Ayrıca hafta içi kutlama veya toplantı olmayan geceler için birçok mükemmel tarifimiz var. (Yani, yaşadığımız her iş günü bir kutlama olmalı, ama bu farklı.) Yossy Arefi’nin fırında biraz kömürleşmiş kuşkonmazlı miso ballı tavuk budu için son tarifine iştahla bakıyorum. Benzer şekilde kuşkonmaz ağırlıklı ama etsiz, Ali Slagle’ın Kuşkonmaz Sarımsaklı Ekmek Kırıntıları ile Limonlu Orzo’sudur – notlarda birkaç şefin önerdiği gibi, çiğnenebilir ve yüksek lifli bir şey için farro ile de yapabilirsiniz.
Tatlıya geçersek, Millie Peartree’nin kalp atışlarını hızlandıran yeni bir çikolatalı kurabiye tarifi var, kahverengi tereyağı ve hamurda sadece bir miktar tarçın eklenmiş çikolata parçaları ile karıştırılmadan yapılmış. Denenmiş ve gerçek çikolatalı kurabiye tarifinizle nasıl karşılaştırılır? Yap ve gör! O zaman bana geri dön, çünkü gerçekten bilmek istiyorum. Hellomelissa@Haber’dayım.
Henüz yapmadıysanız, tarifleri almak için giriş yapmalısınız. Abonelikler, size her hafta yeni tarifler getirme ve Haberler Cooking’te halihazırda mevcut olan on binlerce tarifi koruma çalışmalarımızı destekler. Bizi Instagram, TikTok ve YouTube’da da bulabilirsiniz. Burada Yemek Editör Yardımcımız (ve bir Kaliforniya yerlisi) Genevieve Ko, lezzetli narenciye kabuğu rendesi ile aşılanmış güzel ve kolay Portakallı Mayalı Çöreklerin nasıl yapıldığını gösterir.
Ve herhangi bir teknik sorunla karşılaşırsanız, cookcare@Haber adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Şimdilik bu kadar. Sam Cuma günü dönecek ve Pazartesi görüşürüz.
Bayramı nasıl kutlarsanız kutlayın çok güzel bir bayram. Zainab’s Aloo Palak, baharatlı patates ve soğan, sarımsak, domates ve zencefil ile ıspanak var. 20 dakikadan kısa sürede hazırlanan Kerala usulü sebze kormaları, hindistancevizi sütü açısından zengindir ve mağazadan satın alınan kaju yağı ile koyulaştırılır ve yeşil biber, zerdeçal ve hardal tohumlarının birleşiminden oluşan derin bir tada sahiptir. Köfte (üstte) de bir görüntü oluşturuyor; Öğütülmüş tavukla yapılan ve lezzetli bir domates sosunda kaynatılan bu köfteler, sarhoş edici soslarını emmek için basmati pirinci veya roti (mağazadan satın alınan veya ev yapımı) ile harika bir eşleşmedir.
Ve içmek için, tatlı meyvenin (taze veya dondurulmuş) ekşi yoğurt ve balla dengelendiği canlandırıcı Mango Lassi bardakları sunar. İçeceklerin üzerine isteğe göre kakule, antep fıstığı veya badem konulabilir.
Zainab’ın yazdığı gibi, “Bu, tüm niyetiyle sorunsuz bir bayram kutlaması: sadece cemaatinizle bir araya gelmek.”
İşte paylaşmak için mükemmel olan yeni bir tarif daha: Yotam Ottolenghi’nin büyük ve küçük partiler için ideal olan Altın Çıtır Peynirli Ispanaklı Yufka Çörekleri.
Ayrıca hafta içi kutlama veya toplantı olmayan geceler için birçok mükemmel tarifimiz var. (Yani, yaşadığımız her iş günü bir kutlama olmalı, ama bu farklı.) Yossy Arefi’nin fırında biraz kömürleşmiş kuşkonmazlı miso ballı tavuk budu için son tarifine iştahla bakıyorum. Benzer şekilde kuşkonmaz ağırlıklı ama etsiz, Ali Slagle’ın Kuşkonmaz Sarımsaklı Ekmek Kırıntıları ile Limonlu Orzo’sudur – notlarda birkaç şefin önerdiği gibi, çiğnenebilir ve yüksek lifli bir şey için farro ile de yapabilirsiniz.
Tatlıya geçersek, Millie Peartree’nin kalp atışlarını hızlandıran yeni bir çikolatalı kurabiye tarifi var, kahverengi tereyağı ve hamurda sadece bir miktar tarçın eklenmiş çikolata parçaları ile karıştırılmadan yapılmış. Denenmiş ve gerçek çikolatalı kurabiye tarifinizle nasıl karşılaştırılır? Yap ve gör! O zaman bana geri dön, çünkü gerçekten bilmek istiyorum. Hellomelissa@Haber’dayım.
Henüz yapmadıysanız, tarifleri almak için giriş yapmalısınız. Abonelikler, size her hafta yeni tarifler getirme ve Haberler Cooking’te halihazırda mevcut olan on binlerce tarifi koruma çalışmalarımızı destekler. Bizi Instagram, TikTok ve YouTube’da da bulabilirsiniz. Burada Yemek Editör Yardımcımız (ve bir Kaliforniya yerlisi) Genevieve Ko, lezzetli narenciye kabuğu rendesi ile aşılanmış güzel ve kolay Portakallı Mayalı Çöreklerin nasıl yapıldığını gösterir.
Ve herhangi bir teknik sorunla karşılaşırsanız, cookcare@Haber adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Şimdilik bu kadar. Sam Cuma günü dönecek ve Pazartesi görüşürüz.