Çok beğenilen üç Michelin yıldızlı bir restoran olan Brooklyn Fare’deki Chef’s Table, şefi ile sahibi arasındaki bir dava nedeniyle kapandı ve restoranın en iyi restoranlardan biri olduğu New York City’de kaliteli yemek müşterileri için bir mutfak boşluğu bıraktı. on yılı aşkın bir süredir zevkli yaratıcılığın ürünü.
Japon deniz ürünleri ve Fransız pişirme tekniklerinden ilham alan yemekler sunan restoran, mahkeme belgelerine göre şefi César Ramirez’in sahibi Moneer Issa tarafından kovulmasının ardından Temmuz ayında kapandı. Yeniden açılışın Ekim ayında gerçekleşmesi bekleniyor.
Temmuz ayında, Bay Ramirez, Bay Issa ve restoranın holding şirketi Manhattan Fare Corp. aleyhine, “keyfi olarak işine son verildiğini” ve iftira nedeniyle on milyonlarca dolar borcu olduğunu iddia ederek Brooklyn Eyalet Yüksek Mahkemesinde dava açtı. ücret ve diğer zararların ödenmesi.
Ağustos ayında verdiği bir yeminli ifadede Bay Issa, Bay Ramirez’i tabaklar, fırın parçaları ve şarap kutuları da dahil olmak üzere 100.000 $ değerinde şirket mülkünü çaldığı için kovduğunu söyledi.
Yeminli beyanda, Bay Issa ayrıca Bay Ramirez’i “restoran personelini restoranı terk etmeleri için aktif olarak istemekle” ve planladığı yeni bir girişimde ona katılmakla, hissedarlar sözleşmesini ihlal etmekle suçladı.
Bay Ramirez şikayetinde, “en zarif, lüks ve seçkin gurme tatlar için” “kendi pahasına” “çok yüksek kaliteli ve pahalı ekipman” satın aldığını söyledi. Bay Issa’ya restoranın ekipmanının ücretsiz olarak ödünç verildiğini de sözlerine ekledi.
Bay Ramirez ve Bay Issa, Cuma günü görüş talep eden aramalara hemen yanıt vermediler.
Business Insider tarafından Cuma günü bildirilen kapanış, ilk olarak 2009’da Downtown Brooklyn’de açılan ve 2016’da Manhattan’daki Hell’s Kitchen’a taşınan lüks restoranın hayranlarını hayrete düşürdü. Her gece bir avuç misafir için bir süpermarketin arkasında.
Restoran, New York şehrinin en iyi kaliteli restoranlarından biri olarak kabul edildi. Haberler, burayı bu yıl New York City’deki en iyi altıncı restoran olarak adlandırdı.
Bay Issa’nın sahibi Brooklyn Fare Management sözcüsü, bir e-postada restoranın Ekim ayında yeniden açılacağını ve yeni bir yaratıcı ekibin daha sonraki bir tarihte duyurulacağını söyledi.
Sözcü, “Yüksek hizmet ve gelişmiş mutfak standartlarımızı karşılayan ve aşan yeni bir yaratıcı ekibi duyuracağız” dedi.
Ünlü restoran yeniden açıldığında şefin kim olacağı belli değildi.
Brooklyn Fare’deki Chef’s Table’ın konukları, masaları aylar öncesinden rezerve etti ve tadım menüsü kişi başı 430 dolardı.
2011’de Haber, restoranı gözden geçirdi ve üç yıldızla ödüllendirdi.
İnceleme, Bay Ramirez ve ekibinin her bir yemeği sunma zamanı gelene kadar “çok odaklanmış, bazen robotik” göründükleri, restorandaki samimi atmosferi tanımlayarak, yemek yiyenlerin ruh halini “sıkıcı”dan “baş dönmesine” sevk etti. .
Tek lokmalık yemekler arasında zeytinyağlı ponzu soslu Japon balığı ve çıtır pırasa; daikon işlemeli sülükler; bir istiridye likörü jölesinin üzerinde asılı duran tek bir Kumamoto istiridyesi.
Japon deniz ürünleri ve Fransız pişirme tekniklerinden ilham alan yemekler sunan restoran, mahkeme belgelerine göre şefi César Ramirez’in sahibi Moneer Issa tarafından kovulmasının ardından Temmuz ayında kapandı. Yeniden açılışın Ekim ayında gerçekleşmesi bekleniyor.
Temmuz ayında, Bay Ramirez, Bay Issa ve restoranın holding şirketi Manhattan Fare Corp. aleyhine, “keyfi olarak işine son verildiğini” ve iftira nedeniyle on milyonlarca dolar borcu olduğunu iddia ederek Brooklyn Eyalet Yüksek Mahkemesinde dava açtı. ücret ve diğer zararların ödenmesi.
Ağustos ayında verdiği bir yeminli ifadede Bay Issa, Bay Ramirez’i tabaklar, fırın parçaları ve şarap kutuları da dahil olmak üzere 100.000 $ değerinde şirket mülkünü çaldığı için kovduğunu söyledi.
Yeminli beyanda, Bay Issa ayrıca Bay Ramirez’i “restoran personelini restoranı terk etmeleri için aktif olarak istemekle” ve planladığı yeni bir girişimde ona katılmakla, hissedarlar sözleşmesini ihlal etmekle suçladı.
Bay Ramirez şikayetinde, “en zarif, lüks ve seçkin gurme tatlar için” “kendi pahasına” “çok yüksek kaliteli ve pahalı ekipman” satın aldığını söyledi. Bay Issa’ya restoranın ekipmanının ücretsiz olarak ödünç verildiğini de sözlerine ekledi.
Bay Ramirez ve Bay Issa, Cuma günü görüş talep eden aramalara hemen yanıt vermediler.
Business Insider tarafından Cuma günü bildirilen kapanış, ilk olarak 2009’da Downtown Brooklyn’de açılan ve 2016’da Manhattan’daki Hell’s Kitchen’a taşınan lüks restoranın hayranlarını hayrete düşürdü. Her gece bir avuç misafir için bir süpermarketin arkasında.
Restoran, New York şehrinin en iyi kaliteli restoranlarından biri olarak kabul edildi. Haberler, burayı bu yıl New York City’deki en iyi altıncı restoran olarak adlandırdı.
Bay Issa’nın sahibi Brooklyn Fare Management sözcüsü, bir e-postada restoranın Ekim ayında yeniden açılacağını ve yeni bir yaratıcı ekibin daha sonraki bir tarihte duyurulacağını söyledi.
Sözcü, “Yüksek hizmet ve gelişmiş mutfak standartlarımızı karşılayan ve aşan yeni bir yaratıcı ekibi duyuracağız” dedi.
Ünlü restoran yeniden açıldığında şefin kim olacağı belli değildi.
Brooklyn Fare’deki Chef’s Table’ın konukları, masaları aylar öncesinden rezerve etti ve tadım menüsü kişi başı 430 dolardı.
2011’de Haber, restoranı gözden geçirdi ve üç yıldızla ödüllendirdi.
İnceleme, Bay Ramirez ve ekibinin her bir yemeği sunma zamanı gelene kadar “çok odaklanmış, bazen robotik” göründükleri, restorandaki samimi atmosferi tanımlayarak, yemek yiyenlerin ruh halini “sıkıcı”dan “baş dönmesine” sevk etti. .
Tek lokmalık yemekler arasında zeytinyağlı ponzu soslu Japon balığı ve çıtır pırasa; daikon işlemeli sülükler; bir istiridye likörü jölesinin üzerinde asılı duran tek bir Kumamoto istiridyesi.