Günaydın Yarın Noel’i kutlayan herkes için zaman geldi: son hamle. Belki buzdolabında kuru salamuraya bırakılan bir hindi ya da tatil sosunu bekleyen bir jambon vardır. Bazıları birinci sınıf kaburga veya Siteington mantarı hazırlıyor veya istiridyeleri açık ateşte kırıyor.
Belki bugün kurabiye pişirirsiniz, böylece çocuklar bu akşam Noel Baba’ya birkaç tane bırakabilirler. Gelecek aile üyeleri için pastelito veya büyük bir lazanya hazırlayabilir veya önümüzdeki günlerde yavaş yavaş yiyebilirsiniz.
Margaux Laskey’in Allysa Torey’in Magnolia Bakery’de kullandığı tariften uyarladığı bir tarif olan bu kolay, mayasız tarçınlı rulolara kişisel olarak bir düşkünlüğüm var. (Kabartma tozu ve kabartma tozu karışımı kaldırma sağlar.) Bunlar, hediyeler ve ilahilerle, bir fincan kahveyle ve kanepede kestirerek geçireceğiniz birkaç güne başlamanın mükemmel yoludur. Okurlarımızdan biri tarifle ilgili “Yaptığınız işi bırakın ve BUNU YAPIN” dedi. “Olağanüstüsün!”
Önerilen tarif
Mayasız basit tarçınlı rulolar
Tarifi görüntüle →
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Tatil planlarınız gösteriş gerektiriyorsa, Alexa Weibel’in balkabağı ve kök sebzeli ombré gratin için en iyi tarifini düşünün; bu, sizi mutfakta birkaç saatliğine beladan uzak tutacak türden bir proje. Sadece güzel değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli, tam bir tatil vay be.
Salı
Hem Noel’in ertesi yemeği hem de Kwanzaa tatilinin başlangıcı için uygun olan Yewande Komolafe’nin jollof pilavı tarifi, üzerinde tartışmaya ve kendinizin yapmaya değer bir yemek. Yanında kızarmış keçi mi, yoksa kuzu eti, domuz eti veya dana eti mi? Evet lütfen!
Çarşamba
Genevieve Ko’nun Miso Kremalı Kızartılmış Somon tarifini hem harika olduğu için hem de nispeten hızlı bir şekilde bir araya gelerek böylesine muhteşem bir yemek haline getirdiği için seviyorum. Balığı servis ederken, çıtır bir bagetle birlikte balığın etrafına demet su teresi yığıyorum.
Perşembe
Günlerce ziyafetten sonra, Sarah DiGregorio’nun yavaş pişirilen karnabahar, patates ve beyaz fasulye çorbasına geri dönüyorum, bütün gün kaynamaya bırakıyorum ve ardından rendelenmiş çedar peyniri, ekşi krema ve soğanlı patates cipsi ile servis ediyorum – ev gibi ve bence bir, bir şekilde zarif bir dokunuş.
Cuma
Ve sonra tatil haftasonuna Auld Lang Syne’den önce basit bir galibiyetle başlayabilirsiniz: Francis Lam’ın kızarmış domatesleri ve yumurtaları. En basit ve en lezzetli haliyle, bir yığın pirinçle mükemmel bir şekilde ev yapımı Çin yemeğidir.
Haberler Cooking’in tarlalarında binlerce ve binlerce başka tarif saman balyaları gibi yığılıyor. Evet, doğru: bunları okumak için aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler tüm bu süreci mümkün kılar. Henüz çıkarmadıysanız, bugün bunu yapmayı düşünebilir misiniz? Tatil indirimi bile var – ilk yılınızda yüzde 50 indirim alırsınız – ama bu yakında sona erecek. Çok teşekkür ederim.
Teknolojimizle ilgili sorun yaşarsanız bizden yardım isteyin: Cookingcare@Haber adresine yazın, birisi size geri dönüş yapsın. Veya ekibe merhaba demek, şikayette bulunmak veya iltifat etmek isterseniz bana yazabilirsiniz. Foodeditor@Haber adresindeyim. Her mektuba cevap veremediğim için üzgünüm. Ama elime geçen herkesi okuyorum.
Yiyecekle ilgili herhangi bir şeyden uzak ama Lee Child’ın okumadığım bir Jack Reacher romanına rastladım: 2007 tarihli Kötü Şans ve Bela. Harika, ama bir ekranın önünde durmak istersen, hikaye, Amazon Prime’da yeni yayınlanan “Reacher”ın ikinci sezonunun omurgasını oluşturuyor.
Ayrıca Robert Darnton’un evrensel bir kütüphane hayalini konu alan “The New York Review of Books” adlı kitabını da gerçekten çok beğendim.
Ve evet, Vanity Fair’de Sloane Crosley’nin Greta Gerwig hakkındaki kitabını okumalısınız.
Son olarak, Shane MacGowan’ın arkadaşları ve eski grup arkadaşlarının geçen hafta MacGowan’ın Nenagh, County Tipperary, İrlanda’daki cenazesinde “Fairytale of New York” performanslarını izlemek ve dinlemek için birkaç dakikanızı ayırın. Çanlar Noel Günü için çaldı. Gelecek hafta izinliyim ama yılbaşı gecesi görüşürüz.
Belki bugün kurabiye pişirirsiniz, böylece çocuklar bu akşam Noel Baba’ya birkaç tane bırakabilirler. Gelecek aile üyeleri için pastelito veya büyük bir lazanya hazırlayabilir veya önümüzdeki günlerde yavaş yavaş yiyebilirsiniz.
Margaux Laskey’in Allysa Torey’in Magnolia Bakery’de kullandığı tariften uyarladığı bir tarif olan bu kolay, mayasız tarçınlı rulolara kişisel olarak bir düşkünlüğüm var. (Kabartma tozu ve kabartma tozu karışımı kaldırma sağlar.) Bunlar, hediyeler ve ilahilerle, bir fincan kahveyle ve kanepede kestirerek geçireceğiniz birkaç güne başlamanın mükemmel yoludur. Okurlarımızdan biri tarifle ilgili “Yaptığınız işi bırakın ve BUNU YAPIN” dedi. “Olağanüstüsün!”
Önerilen tarif
Mayasız basit tarçınlı rulolar
Tarifi görüntüle →
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Tatil planlarınız gösteriş gerektiriyorsa, Alexa Weibel’in balkabağı ve kök sebzeli ombré gratin için en iyi tarifini düşünün; bu, sizi mutfakta birkaç saatliğine beladan uzak tutacak türden bir proje. Sadece güzel değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli, tam bir tatil vay be.
Salı
Hem Noel’in ertesi yemeği hem de Kwanzaa tatilinin başlangıcı için uygun olan Yewande Komolafe’nin jollof pilavı tarifi, üzerinde tartışmaya ve kendinizin yapmaya değer bir yemek. Yanında kızarmış keçi mi, yoksa kuzu eti, domuz eti veya dana eti mi? Evet lütfen!
Çarşamba
Genevieve Ko’nun Miso Kremalı Kızartılmış Somon tarifini hem harika olduğu için hem de nispeten hızlı bir şekilde bir araya gelerek böylesine muhteşem bir yemek haline getirdiği için seviyorum. Balığı servis ederken, çıtır bir bagetle birlikte balığın etrafına demet su teresi yığıyorum.
Perşembe
Günlerce ziyafetten sonra, Sarah DiGregorio’nun yavaş pişirilen karnabahar, patates ve beyaz fasulye çorbasına geri dönüyorum, bütün gün kaynamaya bırakıyorum ve ardından rendelenmiş çedar peyniri, ekşi krema ve soğanlı patates cipsi ile servis ediyorum – ev gibi ve bence bir, bir şekilde zarif bir dokunuş.
Cuma
Ve sonra tatil haftasonuna Auld Lang Syne’den önce basit bir galibiyetle başlayabilirsiniz: Francis Lam’ın kızarmış domatesleri ve yumurtaları. En basit ve en lezzetli haliyle, bir yığın pirinçle mükemmel bir şekilde ev yapımı Çin yemeğidir.
Haberler Cooking’in tarlalarında binlerce ve binlerce başka tarif saman balyaları gibi yığılıyor. Evet, doğru: bunları okumak için aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler tüm bu süreci mümkün kılar. Henüz çıkarmadıysanız, bugün bunu yapmayı düşünebilir misiniz? Tatil indirimi bile var – ilk yılınızda yüzde 50 indirim alırsınız – ama bu yakında sona erecek. Çok teşekkür ederim.
Teknolojimizle ilgili sorun yaşarsanız bizden yardım isteyin: Cookingcare@Haber adresine yazın, birisi size geri dönüş yapsın. Veya ekibe merhaba demek, şikayette bulunmak veya iltifat etmek isterseniz bana yazabilirsiniz. Foodeditor@Haber adresindeyim. Her mektuba cevap veremediğim için üzgünüm. Ama elime geçen herkesi okuyorum.
Yiyecekle ilgili herhangi bir şeyden uzak ama Lee Child’ın okumadığım bir Jack Reacher romanına rastladım: 2007 tarihli Kötü Şans ve Bela. Harika, ama bir ekranın önünde durmak istersen, hikaye, Amazon Prime’da yeni yayınlanan “Reacher”ın ikinci sezonunun omurgasını oluşturuyor.
Ayrıca Robert Darnton’un evrensel bir kütüphane hayalini konu alan “The New York Review of Books” adlı kitabını da gerçekten çok beğendim.
Ve evet, Vanity Fair’de Sloane Crosley’nin Greta Gerwig hakkındaki kitabını okumalısınız.
Son olarak, Shane MacGowan’ın arkadaşları ve eski grup arkadaşlarının geçen hafta MacGowan’ın Nenagh, County Tipperary, İrlanda’daki cenazesinde “Fairytale of New York” performanslarını izlemek ve dinlemek için birkaç dakikanızı ayırın. Çanlar Noel Günü için çaldı. Gelecek hafta izinliyim ama yılbaşı gecesi görüşürüz.