Bahar için kuşkonmazlı kek

Leila

Global Mod
Global Mod
Baharın başlangıcı ve resmi olarak kuşkonmaz ve enginar, yeşil sarımsak ve bezelye hayal edebilirsiniz. Ya tüm bu sebzeler yerel olarak mevcut değilse, bahar burada! Ve bu kremalı kuşkonmaz ve keçi peynirli turta (yukarıda) sizi çağırıyor.

Süslü görünüyor. Ancak mağazadan satın alınan puf böreği ile yapılmış, bir araya getirmek hiç de zor değil. Ve uyarlanabilir: Crème fraîche yerine ekşi krema veya Yunan yoğurdu veya keçi peyniri yerine beyaz peynir veya krem peynir kullanın; diğer çabuk pişen sebzeler (dilimlenmiş shiitake, dilimlenmiş bezelye, brokoli) kuşkonmaz yerine kullanılabilir. Bu senin bahar pastan, onunla istediğini yap.

Hafta içi bir gün için bir turta biraz fazla mı? Gnocchi ve kuşkonmazlı 30 dakikalık bir teneke yemeğe ne dersiniz? Ya da lahana, kuşkonmaz ve bezelye ile bir bahar sebzeli çorba? Tüm bahar istekleriniz için hazır daha birçok bahar yemek pişirme fikrimiz var.

İran Yeni Yılı Nevruz bugün başlıyor. Geleneksel olarak tatlıların ve bitki-baharatlı yemeklerin sunulduğu bir bayramdır. İster kutlayın ister kutlamayın, Samin Nosrat’ın çıtır tahdigli otlu pilavı olan sabzi polo, yeşil bir bahar yemeğidir. Naz Deravian’ın hızlı ve çok lezzetli mahi ba somagh’ı (sumakla kavrulmuş branzino veya alabalık) gibi genellikle balıkla eşleştirilir.


Lahana bir bahar sebzesi olmasa da Yotam Ottolenghi’nin özel sebze dostudur. Brassica’ya karşı sıcak ve yumuşak hislerim olduğu için bunu anlayabiliyorum. Yotam’ın son tarifinde, lahana yapraklarını baharatlı bir ceviz, soğan ve doyurucu bir Gürcü ezmesi olan pkhali’ye dayalı ekşi krema karışımıyla dolduruyor. İlahi görünüyor.

Ayrıca Romel Bruno’nun esmer şeker, ananas suyu ve pancar suyuyla (büyük süpermarketlerde veya meyve suyu barında bulabilirsiniz) ve soya sosuyla lezzetli bir Filipin yemeği olan Domuz Tocino’suna da takıntılıyım. Karışımın gece boyunca marine olmasına izin vermeniz gerekecek, ancak hazırlık süresi tam 10 dakikadır, bu da yarınki akşam yemeği için bu gece bir araya gelmeyi kolaylaştırır. Filipinler’de geleneksel olduğu gibi kızarmış yumurta ve sarımsaklı kızarmış pilav ile servis yapın.

Sonra muzlu puding için gidin. Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve hazır muhallebi ile yapılan Magnolia Bakery’nin versiyonu, lezzetli bir şekilde kremsidir ve soğutmak için harcadığınız ıstıraplı saatlere değer. Ayrıca mükemmel pişmiş bir limonlu pudingimiz ve anında ikram olarak, hala sıcakken en çok sevdiğim bu 15 Dakikalık Yulaf Sütlü Çikolatalı Pudingimiz var.

Tarifleri alabilmek için kayıt olmalısınız. Zaten yaptıysanız, teşekkür ederim. (Tam erişimli satışımız sırasında yemek pişirme dahil tam Times deneyimi için özel bir fiyat için bugün abone olun.) Bizi Genevieve Ko’nun cevizli, pasaklı meyvesini nasıl yapacağınızı öğrenebileceğiniz TikTok, YouTube ve Instagram’da da bulabilirsiniz. – geceden doldurulmuş yulaf. Ve herhangi bir teknik sorunla karşılaşırsanız, cookcare@Haber adresine e-posta gönderebilirsiniz.


Son bir not: Önümüzdeki iki hafta tatile gideceğim ama merak etmeyin emin ellerde olacaksınız. O zamana kadar, beni özlerseniz Instagram hesabım @clarkbar’da olacağım. Nisan ayında görüşürüz!
 
Üst