American Indian College Fund’ı desteklemek için 2 Mayıs’ta bir fayda ve tadım olan New York City Eatss için beş Yerli şef tarafından geleneksel ve yaratıcı yemekler hazırlanacak. Şefler Ben Jacobs (Osage Nation), Andrea Murdoch (Venezuela’dan Andean Bölgesi), Bradley Dry (Oklahoma Cherokee Nation), Sherry Pocknett (Mashpee Wampanoag Nation) ve Loretta Barrett Oden’dir (Citizen Potawatomi Nation). Kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Redhawk Native American Arts Council’den dansçılar etkinlik sırasında sahne alacak. 1989’da kurulan American Indian College Fund, Yerli öğrencilere burs sağlıyor ve kabile kolejlerini destekliyor.
New York City Eats, 2 Mayıs, 17:30 – 20:30, kişi başı 150 $ ve üzeri, The Lighthouse at Pier Sixty, Chelsea Piers, West 21 Street, collegefund.org.
100 yıllık Amerikan restoran menüleri
1841’den 1941’e kadar bir asırlık Amerikan mutfağı, Çarşamba günü kitapseverler ve matbaacılar için bir topluluk olan Grolier Club’da sergilenen 220’den fazla menü ile temsil ediliyor. Mississippi nehri teknelerinden menüler, Abraham Lincoln’ün ikinci açılış balosu ve bir erkek refakatsiz kadınları kabul eden Taylor’s Saloon (1861-62) o zamanlar enderdi. Henry Voigt Amerikan Menüleri Koleksiyonundan geliyorlar; Serginin küratörlüğünü yapan Grolier Club üyesi Bay Voigt’e göre, basılı menüler ilk kez otel ve restoranların büyümeye başladığı 1840’larda genel kullanıma girdi, dolayısıyla serginin başlangıç tarihi de buradan geliyor.
A Century of Dining Out: The American Story in Menus, 1841-1941, 26 Nisan-29 Temmuz, giriş ücretsiz, Grolier Club, 47 East 60th Street, grolierclub.org.
Annem için çiçekli kekler
Kredi…Mackenzie Sınırlı
Güzel buttercream buketleri, Anneler Günü sofrasını tatlı olarak süsleyebilir veya bir bahar çayı, öğle yemeği veya akşam yemeği için Instagram finali sağlayabilir. Parmak yalayan pastel çiçekler, Owings Mills, Md merkezli üst düzey bir posta siparişi şirketi olan Mackenzie Limited’in yeni çikolatalı ve vanilyalı keklerini süslüyor. Bunlar, sekizli, her bir çeşitten dörderli gruplar halinde dondurulacak ve çiçekçiye sarılacak. kağıt, sadece bir saat içinde çözülecek.
Çiçek Açan Kapkekler, sekiz tanesi 84,95 dolar, mackenzielimited.com.
Doğrudan Hindistan’dan gelen taze baharatlar
Ağırlıklı olarak organik çaylarda uzmanlaşmış bir şirket olan Vahdam India, ürün yelpazesine çaylar gibi doğrudan Hint çiftliklerinden gelen baharatları ekledi. Kitchen Essentials adı verilen dokuz tek kaynaklı baharattan oluşan bir tanıtım seti, metal kutularda (çoğu 70 gram veya 2,47 ons) paketlenir ve tazeliğiyle öne çıkar. Soğan ve sarımsak tozu hayranı değilim ama sete dahil olanların lezzetleri fikrimi değiştirdi. Baharatların çoğu organiktir ve moringa tozu ve bütün çörek otu tohumları gibi temel sete dahil olmayanlar da dahil olmak üzere 25 baharatlık bir koleksiyondan tek tek satın alınabilir. Hintli ünlü şef Vikas Khanna, yeni baharat serisinin sözcüsü.
Vahdam Hindistan Mutfak Gereçleri, 79,99 ABD Doları (perakende fiyatı, 100 ABD Dolarından indirimli), ayrı kutular, her biri 11,99 ABD Doları, vahdam.com.
Salatalarınızı şık bir şekilde servis edin
Bahar salatası oyununuzu San Francisco merkezli bir tasarımcı ve Lunares koleksiyonlarının kurucusu Nima Oberoi’nin yaprak çatal bıçak takımı ve kaseleriyle renklendirin. Yeni Verdura serisindeki parçalar, bahçesinden ilham alıyor. İki boy salata kaşığı ve çatalı, yaprağa benzeyen emaye kulplara sahiptir. Dışı gümüş kaplama ve dönen yeşil iç kısmı olan kaseler, 6,25, 12 ve 15 inç çapında üç boyutta gelir. Metal alüminyumdur ve gıda maddelerine uygundur, ancak bulaşık makinesinde yıkanabilir değildir. Verdura salata sunucuları, set başına 85 ila 95 dolar arasındadır; Kaseler sırasıyla 49, 169 ve 259 dolara mal oluyor.
Owen Simmons’ın 1903’te Londra’da Maclaren & Sons tarafından yayınlanan The Book of Bread’in nadir bir lüks baskısının bu yılki Uluslararası Antikacı Kitap Fuarı’nda 10.000 $ getirmesi bekleniyor. Deri ciltli kitabın, yayınlanan en eski fotoğraf kitaplarından biri olduğuna inanılıyor. Ticari bir fırıncı el kitabı olarak tasarlanmıştı ve diğer şeylerin yanı sıra tam boyutlu somunları ve talimatları içeren dilimleri gösteriyor. (120 yıl sonra esnaf fırıncılar tarafından benimsenen bir uygulama ile en iyi ekmeğin taze çekilmiş undan yapıldığına dikkat çekilmektedir.) Yazar, 1894 yılında İngiltere’de National Bakery School’un kurucularından biridir. Bu kitap, Thomas Jefferson’a ithaf edilen ve damıtmayla ilgili ilk Amerikan kitabı olduğuna inanılan 1804 tarihli ‘The American Distiller’ da dahil olmak üzere bir dizi başka mutfak hazinesinin yanı sıra fuarda sergilenecek.
ABAA New York Uluslararası Antika Kitap Fuarı, 27-30 Nisan, Park Avenue Armory, 643 Park Avenue (66th Street), nyantiquarianbookfair.com.
Takip etmek Instagram’da Haberler Cooking, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları ile Haberler Cooking’ten düzenli güncellemeler alın.
New York City Eats, 2 Mayıs, 17:30 – 20:30, kişi başı 150 $ ve üzeri, The Lighthouse at Pier Sixty, Chelsea Piers, West 21 Street, collegefund.org.
100 yıllık Amerikan restoran menüleri
1841’den 1941’e kadar bir asırlık Amerikan mutfağı, Çarşamba günü kitapseverler ve matbaacılar için bir topluluk olan Grolier Club’da sergilenen 220’den fazla menü ile temsil ediliyor. Mississippi nehri teknelerinden menüler, Abraham Lincoln’ün ikinci açılış balosu ve bir erkek refakatsiz kadınları kabul eden Taylor’s Saloon (1861-62) o zamanlar enderdi. Henry Voigt Amerikan Menüleri Koleksiyonundan geliyorlar; Serginin küratörlüğünü yapan Grolier Club üyesi Bay Voigt’e göre, basılı menüler ilk kez otel ve restoranların büyümeye başladığı 1840’larda genel kullanıma girdi, dolayısıyla serginin başlangıç tarihi de buradan geliyor.
A Century of Dining Out: The American Story in Menus, 1841-1941, 26 Nisan-29 Temmuz, giriş ücretsiz, Grolier Club, 47 East 60th Street, grolierclub.org.
Annem için çiçekli kekler
Kredi…Mackenzie Sınırlı
Güzel buttercream buketleri, Anneler Günü sofrasını tatlı olarak süsleyebilir veya bir bahar çayı, öğle yemeği veya akşam yemeği için Instagram finali sağlayabilir. Parmak yalayan pastel çiçekler, Owings Mills, Md merkezli üst düzey bir posta siparişi şirketi olan Mackenzie Limited’in yeni çikolatalı ve vanilyalı keklerini süslüyor. Bunlar, sekizli, her bir çeşitten dörderli gruplar halinde dondurulacak ve çiçekçiye sarılacak. kağıt, sadece bir saat içinde çözülecek.
Çiçek Açan Kapkekler, sekiz tanesi 84,95 dolar, mackenzielimited.com.
Doğrudan Hindistan’dan gelen taze baharatlar
Ağırlıklı olarak organik çaylarda uzmanlaşmış bir şirket olan Vahdam India, ürün yelpazesine çaylar gibi doğrudan Hint çiftliklerinden gelen baharatları ekledi. Kitchen Essentials adı verilen dokuz tek kaynaklı baharattan oluşan bir tanıtım seti, metal kutularda (çoğu 70 gram veya 2,47 ons) paketlenir ve tazeliğiyle öne çıkar. Soğan ve sarımsak tozu hayranı değilim ama sete dahil olanların lezzetleri fikrimi değiştirdi. Baharatların çoğu organiktir ve moringa tozu ve bütün çörek otu tohumları gibi temel sete dahil olmayanlar da dahil olmak üzere 25 baharatlık bir koleksiyondan tek tek satın alınabilir. Hintli ünlü şef Vikas Khanna, yeni baharat serisinin sözcüsü.
Vahdam Hindistan Mutfak Gereçleri, 79,99 ABD Doları (perakende fiyatı, 100 ABD Dolarından indirimli), ayrı kutular, her biri 11,99 ABD Doları, vahdam.com.
Salatalarınızı şık bir şekilde servis edin
Bahar salatası oyununuzu San Francisco merkezli bir tasarımcı ve Lunares koleksiyonlarının kurucusu Nima Oberoi’nin yaprak çatal bıçak takımı ve kaseleriyle renklendirin. Yeni Verdura serisindeki parçalar, bahçesinden ilham alıyor. İki boy salata kaşığı ve çatalı, yaprağa benzeyen emaye kulplara sahiptir. Dışı gümüş kaplama ve dönen yeşil iç kısmı olan kaseler, 6,25, 12 ve 15 inç çapında üç boyutta gelir. Metal alüminyumdur ve gıda maddelerine uygundur, ancak bulaşık makinesinde yıkanabilir değildir. Verdura salata sunucuları, set başına 85 ila 95 dolar arasındadır; Kaseler sırasıyla 49, 169 ve 259 dolara mal oluyor.
Owen Simmons’ın 1903’te Londra’da Maclaren & Sons tarafından yayınlanan The Book of Bread’in nadir bir lüks baskısının bu yılki Uluslararası Antikacı Kitap Fuarı’nda 10.000 $ getirmesi bekleniyor. Deri ciltli kitabın, yayınlanan en eski fotoğraf kitaplarından biri olduğuna inanılıyor. Ticari bir fırıncı el kitabı olarak tasarlanmıştı ve diğer şeylerin yanı sıra tam boyutlu somunları ve talimatları içeren dilimleri gösteriyor. (120 yıl sonra esnaf fırıncılar tarafından benimsenen bir uygulama ile en iyi ekmeğin taze çekilmiş undan yapıldığına dikkat çekilmektedir.) Yazar, 1894 yılında İngiltere’de National Bakery School’un kurucularından biridir. Bu kitap, Thomas Jefferson’a ithaf edilen ve damıtmayla ilgili ilk Amerikan kitabı olduğuna inanılan 1804 tarihli ‘The American Distiller’ da dahil olmak üzere bir dizi başka mutfak hazinesinin yanı sıra fuarda sergilenecek.
ABAA New York Uluslararası Antika Kitap Fuarı, 27-30 Nisan, Park Avenue Armory, 643 Park Avenue (66th Street), nyantiquarianbookfair.com.
Takip etmek Instagram’da Haberler Cooking, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları ile Haberler Cooking’ten düzenli güncellemeler alın.