Pekin birası, iki ülke arasındaki ticari bağları vurgulamak için Amerikan şerbetçiotundan yapıldı. Tibet yemeği insan hakları mesajı gönderiyor. Sırf tadı güzel olduğu için olası halüsinojenik özelliklere sahip mantarlar.
Amerikalı ileri gelenlerin Çin'i ziyaret ettiklerinde nerede, ne ve nasıl yemek yedikleri ciddi bir konudur. Restoran ve yemek seçenekleri jeopolitik sembolizm fırsatlarının yanı sıra tartışmalar ve alaylarla da doludur. Yemek çubuğu becerileri – veya bunların eksikliği – kültürel yeterliliğin veya cehaletin bir işareti olabilir.
Aşırı derecede pahalı bir yemek, bir memurun iletişimini kaybetmesine neden olabilir. Çok ucuz veya gayri resmi ve değersiz görünme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Özgünlük, tarih, pişirme tekniği ve tat, bir yemeğin algısını etkileyebilir.
Dışişleri Bakanı Antony J. Blinken, Biden yönetiminin iki ülke arasındaki ilişkileri istikrara kavuşturma çabalarının bir parçası olarak Çarşamba günü Çin turuna başlarken, Çin sosyal medyasındaki bazı kişiler onun ziyareti sırasında vakti olup olmayacağını, durup bazı şeyleri deneyip deneyemeyeceğini merak etti. şehrin ünlü xiaolongbao'su (çorba köftesi).
Bunu yapmaya yönelik bir öneri, bir tür siyasi uyarıyla birlikte geldi: Weibo'da bir yorumcu, “Xiaolongbao yemek, uluslararası ilişkileri yönetmek gibidir” diye yazdı. “Dikkatin birazcık bile dağılırsa ağzını yakarsın.”
Bay Blinken o akşam ünlü bir çorba böreği restoranını ziyaret etti. Mantılarının sembolizmi hakkında ne kadar düşündüğü belli değil ama geleneksel, popüler bir atıştırmalık yiyip bir basketbol maçına katıldığında, görseller geçen yıl Çinli bir casustan kısa bir süre sonra yaptığı geziye göre daha sıcak bir atmosfer olduğunu gösteriyordu. ABD'nin üzerinde uçan balon gerginliği artırdı.
Ancak Bay Blinken'in yeme alışkanlıkları Hazine Bakanı Janet Yellen'ınkinden çok daha az ilgi gördü. Bu ay ve geçen yılki iki seyahatinde Çin'deki yemekleri o kadar ilgi gördü ki, devlet tarafından yönetilen Global Times bunu bir tür “gıda diplomasisi” olarak değerlendirdi.
Geçtiğimiz yıl Bayan Yellen, Pekin'de Yunnan eyaletinden yemekler sunan bir restoranda hafif derecede zehirli olduğu ve uygun şekilde hazırlanmadığı takdirde halüsinasyonlara neden olabileceği tespit edilen mantarları yediğinde manşetlere çıkmıştı.
Bayan Yellen daha sonra mantarları yediğinde bunların potansiyel halüsinojenik özelliklerinden habersiz olduğunu ve herhangi bir anormal etki yaşamadığını söyledi. Yine de hikaye Çin'de mantarlara karşı kısa süreli bir ilgi uyandırdı.
Bu ay Bayan Yellen, dört günlük Çin gezisi sırasında Guangzhou'da ünlü bir Kanton restoranını ve Pekin'de bir Siçuan restoranını ziyaret etti. Sipariş ettiği yemekler hızla internette yayınlandı ve sipariş ettiği yemeklerin çeşitliliği ve uygun fiyatı, yemek çubuğu becerileri ve kendisinin ve ekibinin özel bir oda yerine diğer konukların arasında oturması gerçeği nedeniyle yorum yapanlardan geniş çapta onay aldı. .
Çin mutfağında uzman Londra merkezli şef ve yemek yazarı Fuchsia Dunlop'a göre, Bayan Yellen ve ekibinin sipariş ettiği yemekler, kendi bölgelerinin yabancı damak zevklerine uyarlanmamış klasik yemekleriydi.
Bayan Dunlop, Sichuan yemekleriyle ilgili olarak “Gerçekten pahalı, gösterişli yemek ve malzemeleri seçmediler” dedi. “Bu tam olarak Sichuan'daki sıradan insanların yemeyi sevdiği şey. Bu menü prestiji için değil lezzeti için seçildi.”
Hazine Bakanlığı sözcüsüne göre, Bayan Yellen seyahat ederken bakanlık genellikle yerel büyükelçilik çalışanlarından restoran tavsiyeleri istiyor. Bayan Yellen daha sonra restoranları kendisi araştıracak ve son kararı verecek.
Sözcü, bazen diplomatik bir mesaj iletmek için belirli tesislerin seçildiğini de sözlerine ekledi. Bayan Yellen'ın bu ay Pekin'de Amerikan şerbetçiotu kullanan bir bira fabrikasına yaptığı ziyareti hatırlatarak Amerika'nın Çin'e yaptığı tarımsal ihracatın önemini vurguladı.
Bayan Yellen'ın yemek yediği bazı restoranlar, onun şöhretinden yararlandı; örneğin mantarları yediği, siparişlerine göre bir menü yayınlayan Yunnan restoranı ve onun “Para Tanrısı” olarak adlandırılan menüsü, onun “Para Tanrısı” olarak adlandırılan menüsü gibi. Finans Bakanı.
Bayan Yellen, Çin restoranlarını bir gecede sansasyona dönüştüren ilk Amerikalı ileri gelen değil. Çin devlet medyasına göre, 2011 yılında dönemin Başkan Yardımcısı Joe Biden'ın Pekin'deki bir erişte restoranına yaptığı ziyaret, işlerinin hızla artmasına neden oldu ve restoranın “Biden Seti” erişte menüsü oluşturmasına yol açtı.
Michelle Obama, 2014 yılında Chengdu şehrinde bir güveç restoranını ziyaret ettikten sonra restoran, “Amerikan First Lady'si” menüsü oluşturacağını duyurdu. Çin medyasındaki makaleler, Bayan Obama'nın, yabancı damak tadına uygun olmayan baharatlı çorbayı hazırladığını olumlu bir şekilde kaydetti.
Ancak aynı şehirdeki bir Tibet restoranına yaptığı ziyaret tartışmalara yol açtı ve o zamanki iş arkadaşları bu mekanın Çin'deki Tibetlilerin haklarına ve dini özgürlüklerine desteklerini göstermek için kasıtlı olarak seçildiğini hemen kabul ettiler.
Ancak Bayan Obama'nın kocası ve diğer ABD başkanları için, resmi devlet ziyafetlerinde servis edilen Çin mutfağı çoğunlukla Amerikanlaştırılmış veya yabancı bir damak tadına daha iyi uyacak şekilde uyarlanmıştır.
Çin devlet medyasına göre, 2009'da Başkan Barack Obama'ya Çin usulü dana biftek ve fırında balık servis edilmişti ve 2017'de Başkan Trump, Kung Pao tavuğu ve domates soslu kemiksiz kızarmış dana eti gibi yemekler yemişti. Her iki öğün de geleneksel Çin yemekleri için alışılmadık bir durum olan meyveli dondurmayla tamamlanıyor.
Ancak Bayan Dunlop, bu yemeklerin bile uluslararası bir eğilimin göstergesi olabileceğini söyledi. Bay Obama'nın menüsünün “yabancıların ilgisini çekecek çok güvenli, muhafazakar yemekler” içerdiğini ifade ederken, Bay Trump'ın menüsünün biraz daha çağdaş olduğunu ve daha çok Çin yemek pişirme tekniklerini sergilediğini söyledi.
Bayan Dunlop, bu değişimin “Çin'in, 2009'a kıyasla 2017'de Batılıların gerçek Çin yemeklerine aşinalığı konusunda Çin'in biraz daha güvende hissetmesinden kaynaklanabileceğini” söyledi.
Amerikalı ileri gelenlerin Çin'i ziyaret ettiklerinde nerede, ne ve nasıl yemek yedikleri ciddi bir konudur. Restoran ve yemek seçenekleri jeopolitik sembolizm fırsatlarının yanı sıra tartışmalar ve alaylarla da doludur. Yemek çubuğu becerileri – veya bunların eksikliği – kültürel yeterliliğin veya cehaletin bir işareti olabilir.
Aşırı derecede pahalı bir yemek, bir memurun iletişimini kaybetmesine neden olabilir. Çok ucuz veya gayri resmi ve değersiz görünme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Özgünlük, tarih, pişirme tekniği ve tat, bir yemeğin algısını etkileyebilir.
Dışişleri Bakanı Antony J. Blinken, Biden yönetiminin iki ülke arasındaki ilişkileri istikrara kavuşturma çabalarının bir parçası olarak Çarşamba günü Çin turuna başlarken, Çin sosyal medyasındaki bazı kişiler onun ziyareti sırasında vakti olup olmayacağını, durup bazı şeyleri deneyip deneyemeyeceğini merak etti. şehrin ünlü xiaolongbao'su (çorba köftesi).
Bunu yapmaya yönelik bir öneri, bir tür siyasi uyarıyla birlikte geldi: Weibo'da bir yorumcu, “Xiaolongbao yemek, uluslararası ilişkileri yönetmek gibidir” diye yazdı. “Dikkatin birazcık bile dağılırsa ağzını yakarsın.”
Bay Blinken o akşam ünlü bir çorba böreği restoranını ziyaret etti. Mantılarının sembolizmi hakkında ne kadar düşündüğü belli değil ama geleneksel, popüler bir atıştırmalık yiyip bir basketbol maçına katıldığında, görseller geçen yıl Çinli bir casustan kısa bir süre sonra yaptığı geziye göre daha sıcak bir atmosfer olduğunu gösteriyordu. ABD'nin üzerinde uçan balon gerginliği artırdı.
Ancak Bay Blinken'in yeme alışkanlıkları Hazine Bakanı Janet Yellen'ınkinden çok daha az ilgi gördü. Bu ay ve geçen yılki iki seyahatinde Çin'deki yemekleri o kadar ilgi gördü ki, devlet tarafından yönetilen Global Times bunu bir tür “gıda diplomasisi” olarak değerlendirdi.
Geçtiğimiz yıl Bayan Yellen, Pekin'de Yunnan eyaletinden yemekler sunan bir restoranda hafif derecede zehirli olduğu ve uygun şekilde hazırlanmadığı takdirde halüsinasyonlara neden olabileceği tespit edilen mantarları yediğinde manşetlere çıkmıştı.
Bayan Yellen daha sonra mantarları yediğinde bunların potansiyel halüsinojenik özelliklerinden habersiz olduğunu ve herhangi bir anormal etki yaşamadığını söyledi. Yine de hikaye Çin'de mantarlara karşı kısa süreli bir ilgi uyandırdı.
Bu ay Bayan Yellen, dört günlük Çin gezisi sırasında Guangzhou'da ünlü bir Kanton restoranını ve Pekin'de bir Siçuan restoranını ziyaret etti. Sipariş ettiği yemekler hızla internette yayınlandı ve sipariş ettiği yemeklerin çeşitliliği ve uygun fiyatı, yemek çubuğu becerileri ve kendisinin ve ekibinin özel bir oda yerine diğer konukların arasında oturması gerçeği nedeniyle yorum yapanlardan geniş çapta onay aldı. .
Çin mutfağında uzman Londra merkezli şef ve yemek yazarı Fuchsia Dunlop'a göre, Bayan Yellen ve ekibinin sipariş ettiği yemekler, kendi bölgelerinin yabancı damak zevklerine uyarlanmamış klasik yemekleriydi.
Bayan Dunlop, Sichuan yemekleriyle ilgili olarak “Gerçekten pahalı, gösterişli yemek ve malzemeleri seçmediler” dedi. “Bu tam olarak Sichuan'daki sıradan insanların yemeyi sevdiği şey. Bu menü prestiji için değil lezzeti için seçildi.”
Hazine Bakanlığı sözcüsüne göre, Bayan Yellen seyahat ederken bakanlık genellikle yerel büyükelçilik çalışanlarından restoran tavsiyeleri istiyor. Bayan Yellen daha sonra restoranları kendisi araştıracak ve son kararı verecek.
Sözcü, bazen diplomatik bir mesaj iletmek için belirli tesislerin seçildiğini de sözlerine ekledi. Bayan Yellen'ın bu ay Pekin'de Amerikan şerbetçiotu kullanan bir bira fabrikasına yaptığı ziyareti hatırlatarak Amerika'nın Çin'e yaptığı tarımsal ihracatın önemini vurguladı.
Bayan Yellen'ın yemek yediği bazı restoranlar, onun şöhretinden yararlandı; örneğin mantarları yediği, siparişlerine göre bir menü yayınlayan Yunnan restoranı ve onun “Para Tanrısı” olarak adlandırılan menüsü, onun “Para Tanrısı” olarak adlandırılan menüsü gibi. Finans Bakanı.
Bayan Yellen, Çin restoranlarını bir gecede sansasyona dönüştüren ilk Amerikalı ileri gelen değil. Çin devlet medyasına göre, 2011 yılında dönemin Başkan Yardımcısı Joe Biden'ın Pekin'deki bir erişte restoranına yaptığı ziyaret, işlerinin hızla artmasına neden oldu ve restoranın “Biden Seti” erişte menüsü oluşturmasına yol açtı.
Michelle Obama, 2014 yılında Chengdu şehrinde bir güveç restoranını ziyaret ettikten sonra restoran, “Amerikan First Lady'si” menüsü oluşturacağını duyurdu. Çin medyasındaki makaleler, Bayan Obama'nın, yabancı damak tadına uygun olmayan baharatlı çorbayı hazırladığını olumlu bir şekilde kaydetti.
Ancak aynı şehirdeki bir Tibet restoranına yaptığı ziyaret tartışmalara yol açtı ve o zamanki iş arkadaşları bu mekanın Çin'deki Tibetlilerin haklarına ve dini özgürlüklerine desteklerini göstermek için kasıtlı olarak seçildiğini hemen kabul ettiler.
Ancak Bayan Obama'nın kocası ve diğer ABD başkanları için, resmi devlet ziyafetlerinde servis edilen Çin mutfağı çoğunlukla Amerikanlaştırılmış veya yabancı bir damak tadına daha iyi uyacak şekilde uyarlanmıştır.
Çin devlet medyasına göre, 2009'da Başkan Barack Obama'ya Çin usulü dana biftek ve fırında balık servis edilmişti ve 2017'de Başkan Trump, Kung Pao tavuğu ve domates soslu kemiksiz kızarmış dana eti gibi yemekler yemişti. Her iki öğün de geleneksel Çin yemekleri için alışılmadık bir durum olan meyveli dondurmayla tamamlanıyor.
Ancak Bayan Dunlop, bu yemeklerin bile uluslararası bir eğilimin göstergesi olabileceğini söyledi. Bay Obama'nın menüsünün “yabancıların ilgisini çekecek çok güvenli, muhafazakar yemekler” içerdiğini ifade ederken, Bay Trump'ın menüsünün biraz daha çağdaş olduğunu ve daha çok Çin yemek pişirme tekniklerini sergilediğini söyledi.
Bayan Dunlop, bu değişimin “Çin'in, 2009'a kıyasla 2017'de Batılıların gerçek Çin yemeklerine aşinalığı konusunda Çin'in biraz daha güvende hissetmesinden kaynaklanabileceğini” söyledi.