Merhaba okuyucular! Julia Moskin, Melissa Clark’ın yerine oyuna giriyor. Kim Severson ve ben onu bu hafta ve gelecek hafta temsil edeceğiz.
Kısa keseceğim çünkü 4 Temmuz’dan önceki gün ve siz meşgulsünüz. O kadar meşgulsün ki yarın ne pişireceğine karar veremedin mi? Ben de. İşte bir araya getirilmesi kolay olan Bağımsızlık Günü tariflerinin bir listesi. Tabii ki bunlar da dahil olsa da sadece sosisli sandviç ve hamburger yok.
Chicago’luların zaten bildiği gibi, bir sosisli sandviç, üzerine dereotu turşusu, domates, çiğ soğan, sarı hardal ve biber turşusu eklendiğinde tam bir yemek olabilir. (Ve bir tarif yorumcusu olan Steve J’nin uyarısına dikkat edin: “Ketçap, sosisli sandviçin 30 fit yakınında olamaz.”) Geleneksel tamamen sığır eti kaynatılarak veya buharda pişirilerek ızgarada yer açılır. O alanı Steven Raichlen’in mükemmel içten dışa çizburgerleriyle kaplayın.
Önerilen tarif
Chicago usulü sosisli sandviçler
Tarifi görüntüle →
Kendi patates salatası maceranızı seçmek için Melissa’ya gidin, ardından serinletici, pişirmesiz bir garnitür seçin. Sue Li’nin hızlı tarifinde Sichuan tarzı soğutulmuş salatalıklar çıtır çıtır yer fıstığı ve acı biber yağıyla atılır ve Malika Ameen’in karpuz chaat tarifinde tatlı karpuz parçaları bol miktarda narenciye, kimyon, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırılır.
S’mores’ten daha hızlı bir tatlı kısayolu yok ve şükürler olsun ki, kendi Tanya Sichynsky’miz tüm bilgileri toplayarak sadece tatlı değil, aynı zamanda lezzet, doku ve sıcaklık açısından canlı kontrastlara sahip bir tarif buldu.
4 Temmuz’da kesinlikle donmuş bir ikram yemeniz gerekiyorsa – ve yapmanız gerekiyorsa – Ligaya Mishan’ın Hawaii tarzı şerbet için yeni tarifi kulağa bir gezi gibi geliyor: yoğunlaştırılmış sütle çırpılmış pembe bir çilekli limonata bulutu. Tıraş buzu ve ananas kırbaç gibi buzlu tatlılar adalarda çok önemlidir ve bu, doğrudan Honolulu’nun bir kült favorisi olan Asato Family Shop’tan geliyor. Üzüm ve Green River (limon-kireç) gibi tatlarla Asatos, belki de tüm zamanların en popüler Amerikan icadını kutluyor: limonata.
Duygularımız ne kadar karışık olursa olsun, özellikle tatillerde söyledikleri doğrudur: “Geçmişten ilham alıp bugünle harmanlayan lezzetler, bizi küçük çocukların günlerine götürür.”
Mutlu Dördüncü! Kim seni çarşamba günü burada görecek.
Kısa keseceğim çünkü 4 Temmuz’dan önceki gün ve siz meşgulsünüz. O kadar meşgulsün ki yarın ne pişireceğine karar veremedin mi? Ben de. İşte bir araya getirilmesi kolay olan Bağımsızlık Günü tariflerinin bir listesi. Tabii ki bunlar da dahil olsa da sadece sosisli sandviç ve hamburger yok.
Chicago’luların zaten bildiği gibi, bir sosisli sandviç, üzerine dereotu turşusu, domates, çiğ soğan, sarı hardal ve biber turşusu eklendiğinde tam bir yemek olabilir. (Ve bir tarif yorumcusu olan Steve J’nin uyarısına dikkat edin: “Ketçap, sosisli sandviçin 30 fit yakınında olamaz.”) Geleneksel tamamen sığır eti kaynatılarak veya buharda pişirilerek ızgarada yer açılır. O alanı Steven Raichlen’in mükemmel içten dışa çizburgerleriyle kaplayın.
Önerilen tarif
Chicago usulü sosisli sandviçler
Tarifi görüntüle →
Kendi patates salatası maceranızı seçmek için Melissa’ya gidin, ardından serinletici, pişirmesiz bir garnitür seçin. Sue Li’nin hızlı tarifinde Sichuan tarzı soğutulmuş salatalıklar çıtır çıtır yer fıstığı ve acı biber yağıyla atılır ve Malika Ameen’in karpuz chaat tarifinde tatlı karpuz parçaları bol miktarda narenciye, kimyon, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırılır.
S’mores’ten daha hızlı bir tatlı kısayolu yok ve şükürler olsun ki, kendi Tanya Sichynsky’miz tüm bilgileri toplayarak sadece tatlı değil, aynı zamanda lezzet, doku ve sıcaklık açısından canlı kontrastlara sahip bir tarif buldu.
4 Temmuz’da kesinlikle donmuş bir ikram yemeniz gerekiyorsa – ve yapmanız gerekiyorsa – Ligaya Mishan’ın Hawaii tarzı şerbet için yeni tarifi kulağa bir gezi gibi geliyor: yoğunlaştırılmış sütle çırpılmış pembe bir çilekli limonata bulutu. Tıraş buzu ve ananas kırbaç gibi buzlu tatlılar adalarda çok önemlidir ve bu, doğrudan Honolulu’nun bir kült favorisi olan Asato Family Shop’tan geliyor. Üzüm ve Green River (limon-kireç) gibi tatlarla Asatos, belki de tüm zamanların en popüler Amerikan icadını kutluyor: limonata.
Duygularımız ne kadar karışık olursa olsun, özellikle tatillerde söyledikleri doğrudur: “Geçmişten ilham alıp bugünle harmanlayan lezzetler, bizi küçük çocukların günlerine götürür.”
Mutlu Dördüncü! Kim seni çarşamba günü burada görecek.