1691’de Hollanda’nın Schiedam kentinde kurulan ve halen bir aile şirketi olan Nolet’s, yıl sonunu kutlamaya uygun birkaç yeni bayram içeceği yarattı. Kokteyller, içeriklerinin basitliği ile karakterize edilir – belirsiz bitkisel karışımlar ve benzerlerini hazırlamaya gerek yoktur. Southside kokteylinin kışa uyarlanmış bir versiyonu olan Peppermint Southside, her biri 3/4 ons (1,5 yemek kaşığı) limon suyu ve basit şurup gerektirir, 1,25 ons cin ve buzla çalkalanır, ardından ezilmiş şeker kamışları ve süslenmiş bir martini bardağına süzülür. nane yaprağı ile. Nolet’s Silver Gin’in bitişinde bir çiçek buketi ve bir miktar limon var, bu yüzden içeceği çok güçlü olmayan bir cinle yapmak en iyisidir. Kolayca hazırlanan diğer içecekler arasında kızılcık ve taze biberiye ile süslenmiş cin ve soda; ve bir kişilik nar katırı veya cin, limon suyu, nar suyu ve zencefilli bira ile toplu halde çoğaltılır.
noletsgin.com/recipes/.
Crave Fishbar’dan taze deniz ürünleri
Pandemiye yanıt olarak, Midtown East ve Upper West Side deniz ürünleri restoranları Crave Fishbar, taze deniz ürünleri satışına başladı. Seçim çeşitlidir ve porsiyon büyüklüğünde kiremit balığı filetosu, küçük ağızlı levrek, arktik char ve pisi balığı ile kelebekli branzino, deniz tarağı, istiridye, marine edilmiş karides şişleri, yengeç kekleri ve canlı veya pişmiş ıstakoz içerir. 35,92 dolara iki kiloluk haşlanmış ıstakoz özellikle iyi bir satın alma. Saat 21:00’e kadar verilen siparişler, birden fazla platformda her iki konumda da ertesi gün teslim alınmak ve teslim edilmek üzere hazırlanacaktır.
Crave Fishbar, 945 Second Avenue (50th Street); 428 Amsterdam Bulvarı (80. Cadde), cravefishbar.com.
Ödüllü peynir alın
Mart ayında Wisconsin’de düzenlenen Dünya Şampiyonası Peynir Yarışmasında (2020’deki galibiyetin ardından) ve geçen ay Galler’de düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri’nde, Gourmino’dan 12 ila 14 aylık İsviçreli Gruyère AOP ödül kazandı. Gourmino Le Gruyère AOP 12-14 Ay olarak adlandırılan bu peynirler, endüstriyel Gruyères değil, zanaatkar peynirlerdir ve peyniri dünya şampiyonu olan peynir üreticileri Michael Spycher ve Galler’de 4.400 girişlik bir alandan galip gelen Urs Leuenberger tarafından yapılır. AOP, korunan menşe için Avrupa tanımıdır. Michael Spycher tarafından yapılan Le Gruyère AOP, cevizli bir aromaya sahiptir, sert ama pürüzsüzdür ve baharatlı bir bitişe sahip karmaşık, bitkisel bir tat sunar.
Gourmino Le Gruyère AOP by Michael Spycher, Brooklyn Larder, Harry’s Table, Zabar’s ve New Jersey’deki Gary’s Wine’da kilosu 25 ila 30 dolar arasında. Bu satış noktalarından bazıları çevrimiçi olarak da satıyor.
Masa için altın makaronlar
Bu yıl, Ladurée bisküviyi yaldızlıyor. Şirketin altın varak kaplı makaronları, yılbaşı yemeğine hoş bir son dokunuş katıyor. Yaldız, makaronlardan herhangi birine 2,90 dolara uygulanabilir, ancak dikkate alınması gereken birkaç yeni, mevsimlik tat vardır: Çam kokulu dolgulu Fir Tree adlı yeşil; ve zengin karamelize beyaz çikolata ve şekerlenmiş meyve dolgulu börek. Makaronların tanesi 3 dolar; Kutular sekiz için 28 dolardan başlıyor. Yaldız, Ladurée mağazalarından 24 saat önceden 646-895-8981 numaralı telefon aranarak teslim alınabilir.
Ladurée, 646-895-8981, laduree.us.
Andrés ailesi hakkında bir belgesel
Aşçı ve hayırsever José Andrés, bu hafta Discovery+’da yayınlanan altı bölümlük yeni bir dizide İspanya’nın mutfak manzarasında eğlenceli bir tur sunuyor. Amerika doğumlu üç kızı Carlota, Inés ve Lucía Andrés ile birlikte Barselona’dan Valensiya’ya, Madrid’e ve hatta Kanarya Adaları’na zıplıyor. Aşçıları selamlıyorlar, yemek pişiriyorlar, yerel kültürü paylaşıyorlar ve kızların birçoğunu “harika” olarak tanımladığı yiyecek ve içeceklerin tadına bakıyorlar. Altı saat süren bölümlerin her biri farklı bir şehir veya bölgeyi kapsıyor. Hiç İspanya’ya seyahat etmemiş izleyicilerin uçuş rezervasyonu yapması gerekebilir; Hatta ülkeye ve mutfağına aşina olanlar için ufuk açıcı olabilir.
Discovery+ için Nutopia ve José Andrés Media tarafından hazırlanan “José Andrés ve İspanya’daki Ailesi”.
Geniş alana sahip bir şarap sürahisi
Wine Enthusiast’s Art Series’in bu güzel ve uygun fiyatlı sürahisi dramatik bir şey sunuyor. Cascade şarap sürahisinin havalandırmalı ağzından şarap döktüğünüzde, kabın kenarlarından aşağı güzelce akar. Sürahi kavraması kolaydır ve bir magnum tutabilir.
Şarap Meraklısı Sanat Serisi Havalandırma Borulu Cascade Şarap Dekantörü, 69 $, wineenthusiast.com.
noletsgin.com/recipes/.
Crave Fishbar’dan taze deniz ürünleri
Pandemiye yanıt olarak, Midtown East ve Upper West Side deniz ürünleri restoranları Crave Fishbar, taze deniz ürünleri satışına başladı. Seçim çeşitlidir ve porsiyon büyüklüğünde kiremit balığı filetosu, küçük ağızlı levrek, arktik char ve pisi balığı ile kelebekli branzino, deniz tarağı, istiridye, marine edilmiş karides şişleri, yengeç kekleri ve canlı veya pişmiş ıstakoz içerir. 35,92 dolara iki kiloluk haşlanmış ıstakoz özellikle iyi bir satın alma. Saat 21:00’e kadar verilen siparişler, birden fazla platformda her iki konumda da ertesi gün teslim alınmak ve teslim edilmek üzere hazırlanacaktır.
Crave Fishbar, 945 Second Avenue (50th Street); 428 Amsterdam Bulvarı (80. Cadde), cravefishbar.com.
Ödüllü peynir alın
Mart ayında Wisconsin’de düzenlenen Dünya Şampiyonası Peynir Yarışmasında (2020’deki galibiyetin ardından) ve geçen ay Galler’de düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri’nde, Gourmino’dan 12 ila 14 aylık İsviçreli Gruyère AOP ödül kazandı. Gourmino Le Gruyère AOP 12-14 Ay olarak adlandırılan bu peynirler, endüstriyel Gruyères değil, zanaatkar peynirlerdir ve peyniri dünya şampiyonu olan peynir üreticileri Michael Spycher ve Galler’de 4.400 girişlik bir alandan galip gelen Urs Leuenberger tarafından yapılır. AOP, korunan menşe için Avrupa tanımıdır. Michael Spycher tarafından yapılan Le Gruyère AOP, cevizli bir aromaya sahiptir, sert ama pürüzsüzdür ve baharatlı bir bitişe sahip karmaşık, bitkisel bir tat sunar.
Gourmino Le Gruyère AOP by Michael Spycher, Brooklyn Larder, Harry’s Table, Zabar’s ve New Jersey’deki Gary’s Wine’da kilosu 25 ila 30 dolar arasında. Bu satış noktalarından bazıları çevrimiçi olarak da satıyor.
Masa için altın makaronlar
Bu yıl, Ladurée bisküviyi yaldızlıyor. Şirketin altın varak kaplı makaronları, yılbaşı yemeğine hoş bir son dokunuş katıyor. Yaldız, makaronlardan herhangi birine 2,90 dolara uygulanabilir, ancak dikkate alınması gereken birkaç yeni, mevsimlik tat vardır: Çam kokulu dolgulu Fir Tree adlı yeşil; ve zengin karamelize beyaz çikolata ve şekerlenmiş meyve dolgulu börek. Makaronların tanesi 3 dolar; Kutular sekiz için 28 dolardan başlıyor. Yaldız, Ladurée mağazalarından 24 saat önceden 646-895-8981 numaralı telefon aranarak teslim alınabilir.
Ladurée, 646-895-8981, laduree.us.
Andrés ailesi hakkında bir belgesel
Aşçı ve hayırsever José Andrés, bu hafta Discovery+’da yayınlanan altı bölümlük yeni bir dizide İspanya’nın mutfak manzarasında eğlenceli bir tur sunuyor. Amerika doğumlu üç kızı Carlota, Inés ve Lucía Andrés ile birlikte Barselona’dan Valensiya’ya, Madrid’e ve hatta Kanarya Adaları’na zıplıyor. Aşçıları selamlıyorlar, yemek pişiriyorlar, yerel kültürü paylaşıyorlar ve kızların birçoğunu “harika” olarak tanımladığı yiyecek ve içeceklerin tadına bakıyorlar. Altı saat süren bölümlerin her biri farklı bir şehir veya bölgeyi kapsıyor. Hiç İspanya’ya seyahat etmemiş izleyicilerin uçuş rezervasyonu yapması gerekebilir; Hatta ülkeye ve mutfağına aşina olanlar için ufuk açıcı olabilir.
Discovery+ için Nutopia ve José Andrés Media tarafından hazırlanan “José Andrés ve İspanya’daki Ailesi”.
Geniş alana sahip bir şarap sürahisi
Wine Enthusiast’s Art Series’in bu güzel ve uygun fiyatlı sürahisi dramatik bir şey sunuyor. Cascade şarap sürahisinin havalandırmalı ağzından şarap döktüğünüzde, kabın kenarlarından aşağı güzelce akar. Sürahi kavraması kolaydır ve bir magnum tutabilir.
Şarap Meraklısı Sanat Serisi Havalandırma Borulu Cascade Şarap Dekantörü, 69 $, wineenthusiast.com.