Puech Redon Kalesi Vin de France Apparente Rouge 2019, yüzde 12, 19,96 dolar
Languedoc’taki Château Puech Redon’un sahibi Cyril Cuche, bu büyük mülkte bir polikültür, tahıl karışımı, organik olarak yetiştirilen üzümler, ormanlar ve tarlalar yetiştiriyor. Bay Cuche, mükemmel Rhône üreticisi Éric Texier’in yardımıyla bu kırmızıyı, çoğunlukla Cinsault’u, yalnızca en militan doğal üreticiler tarafından dışarıda bırakılan bir dengeleyici ve antioksidan olan kükürt dioksit ilavesi olmadan yapıyor. Kırmızı meyve ve otların taze aromaları ile lezzetli, hafif tanenlidir. (Louis/Dressner Selections, New York)
Kredi…Tony Cenicola/Haber
Nittnaus Burgenland Anita Red Blend 2018, yüzde 12,5, $19,96
Hans ve Anita Nittnaus, doğu Avusturya’daki Burgenland’da, bu sulu, yoğun meyvemsi cuvée de dahil olmak üzere, çoğunlukla Blaufränkisch, St. Laurent ve Merlot ile Zweigelt olmak üzere güzel şaraplar yapıyorlar. Doğal şarap hayranları, boğazınızdan aşağı akan şarabın sesini iletmek anlamına gelen Fransızca bir ifade olan “glou glou” diyebilir. Susuzluğu gidermekten ve tek kelimeyle lezzetli olmaktan memnunum. (Rosenthal şarap tüccarı)
Kredi…Tony Cenicola/Haber
benim sesim Burgenland Beyaz 2020, yüzde 11, 19,96 dolar
Macaristan sınırına yakın doğu Avusturya’dan gelen bu ayırt edici beyaz şarabın, bir restoranda kadehle servis edilen normal beyaz şarapla hiçbir ilgisi yoktur. Kişiliği ve karakteri vardır ve herkes bundan hoşlanmayacaktır. Yüzde 50 Grüner Veltliner, yüzde 40 Grasevina (Burgenland’da Welschriesling olarak da bilinir) ve yüzde 10 Muskateller, muhtemelen güçlü meyvemsi kokusundan ve aroma bolluğundan sorumludur. Saf ve canlı, her şeyi biyodinamik olarak yetiştiren karma kullanımlı bir çiftlik olan Meinklang’a özgü. (Zev Rovine Selections/Fruit of the Vines, Long Island City, NY)
Kredi…Tony Cenicola/Haber
Erken dağ üzüm bağları Virginia Chambourcin Young Wine 2021, yüzde 11,5, $19,99
Virginia şarapları veya kırmızı bir melez olan Chambourcin ile pek şansım olmadı. Ancak bu, her ikisinin de mükemmel bir örneği, olmadığı bir şey olmaya çalışmak yerine, olduğundan en iyi şekilde yararlanan bir şarap. Bununla demek istediğim, taze, meyvemsi ve pürüzsüz, ezici şarap yapımı tarafından engellenmemiş, canlandırıcı, düşük alkollü bir tedavi, bir maç izleyen arkadaşlar için doğru olacaktır. Kocası Steve’in AOL adlı bir şeyin CEO’su olduğu Jean Case’in sahibi olduğu Early Mountain’dan çok iyi şaraplar içtim.
Languedoc’taki Château Puech Redon’un sahibi Cyril Cuche, bu büyük mülkte bir polikültür, tahıl karışımı, organik olarak yetiştirilen üzümler, ormanlar ve tarlalar yetiştiriyor. Bay Cuche, mükemmel Rhône üreticisi Éric Texier’in yardımıyla bu kırmızıyı, çoğunlukla Cinsault’u, yalnızca en militan doğal üreticiler tarafından dışarıda bırakılan bir dengeleyici ve antioksidan olan kükürt dioksit ilavesi olmadan yapıyor. Kırmızı meyve ve otların taze aromaları ile lezzetli, hafif tanenlidir. (Louis/Dressner Selections, New York)
Kredi…Tony Cenicola/Haber
Nittnaus Burgenland Anita Red Blend 2018, yüzde 12,5, $19,96
Hans ve Anita Nittnaus, doğu Avusturya’daki Burgenland’da, bu sulu, yoğun meyvemsi cuvée de dahil olmak üzere, çoğunlukla Blaufränkisch, St. Laurent ve Merlot ile Zweigelt olmak üzere güzel şaraplar yapıyorlar. Doğal şarap hayranları, boğazınızdan aşağı akan şarabın sesini iletmek anlamına gelen Fransızca bir ifade olan “glou glou” diyebilir. Susuzluğu gidermekten ve tek kelimeyle lezzetli olmaktan memnunum. (Rosenthal şarap tüccarı)
Kredi…Tony Cenicola/Haber
benim sesim Burgenland Beyaz 2020, yüzde 11, 19,96 dolar
Macaristan sınırına yakın doğu Avusturya’dan gelen bu ayırt edici beyaz şarabın, bir restoranda kadehle servis edilen normal beyaz şarapla hiçbir ilgisi yoktur. Kişiliği ve karakteri vardır ve herkes bundan hoşlanmayacaktır. Yüzde 50 Grüner Veltliner, yüzde 40 Grasevina (Burgenland’da Welschriesling olarak da bilinir) ve yüzde 10 Muskateller, muhtemelen güçlü meyvemsi kokusundan ve aroma bolluğundan sorumludur. Saf ve canlı, her şeyi biyodinamik olarak yetiştiren karma kullanımlı bir çiftlik olan Meinklang’a özgü. (Zev Rovine Selections/Fruit of the Vines, Long Island City, NY)
Kredi…Tony Cenicola/Haber
Erken dağ üzüm bağları Virginia Chambourcin Young Wine 2021, yüzde 11,5, $19,99
Virginia şarapları veya kırmızı bir melez olan Chambourcin ile pek şansım olmadı. Ancak bu, her ikisinin de mükemmel bir örneği, olmadığı bir şey olmaya çalışmak yerine, olduğundan en iyi şekilde yararlanan bir şarap. Bununla demek istediğim, taze, meyvemsi ve pürüzsüz, ezici şarap yapımı tarafından engellenmemiş, canlandırıcı, düşük alkollü bir tedavi, bir maç izleyen arkadaşlar için doğru olacaktır. Kocası Steve’in AOL adlı bir şeyin CEO’su olduğu Jean Case’in sahibi olduğu Early Mountain’dan çok iyi şaraplar içtim.