Ve kaşıklar bitmişken çorba yapalım! Yasmin Kahn’ın Kavrulmuş Karnabahar Çorbası, zerdeçal ve kimyon ile tatlandırılmış ve ustaca bir avuç badem ile birlikte çiçekleriyle kavrulmuş çıtır karnabahar yaprakları ile süslenmiştir. Soğuk, kış akşamında etsiz güzel bir yemek olurdu. Ali Slagle’ın kıyma tavuk ve bol miktarda parmesan ile yapılan spagetti ve köftelerin çorba versiyonu biraz daha doyurucu. Veya klasik bir tavuk çorbasını deneyin: Julia Moskin’in altın kaynama tarifi, rendelenmiş havuç ve erişte, pirinç veya matzo topları ile doldurulabilir. Sizi rahatsız eden her şeyi iyileştireceğinden emin olabilirsiniz.
Bazı insanlar bir kaşıkla acı biber yemeyi severler ve bu, yumuşak mısır ekmeği tepesi ile biber bazlı tamale turtaları içerir. En son köşemde, bu klasiğin kömürleşmiş poblanos ve jalapeños ile biberlenmiş etsiz bir versiyonu var. Ve bir kaşık ve çubuk kombinasyonu, Diep Tran’ın erişte ile Vietnam hindistancevizi balığı tarifi olan sarhoş edici bitki kaplı bún kèn kasesinin son ısırıklarını toplamak için en iyi seçenektir.
Daha sonra tatlı olarak, vanilyalı kremalı brulee’nin karamelize, şekere benzeyen tepesini kaşığınızın arkasıyla çırpabilir, ardından muhallebiyi çıkarabilirsiniz. Ve en iyi vegan kaşık tatlıları için, Jocelyn Ramirez’in yıldız anason ve tarçın kokulu ve dolgun, tatlı kuru üzüm serpilmiş badem sütü bazlı arroz con leche’sini deneyin.
Tarifler için üyelik gerekiyor. Abone olmak, halihazırda arşivlerde bulunan binlerce tarife ek olarak size her hafta tonlarca yeni tarif getirerek çalışmalarımızı destekler. Vanilyalı kremalı brûlée’nin nasıl yapıldığını görebileceğiniz YouTube, TikTok ve Instagram’da da bizi bulabilirsiniz. Teknik aksaklıklarla karşılaşırsanız, akıllı insanlar cookcare@Haber adresinden size yardımcı olmaya hazırdır. Ve merhaba demek istersen ben hellomelissa@Haber’dayım. Hepsini cevaplayamasam da her notayı okumayı seviyorum.
Muhtemelen dünyanın en çok yönlü yemek yeme gereci olan kaşık, ister ilik ayıklıyor olun, ister şeker ölçüyor olun veya biraz tartışmalı bir şekilde açık ateşte yumurta pişiriyor olun, her tercihe uyacak şekilde yeniden keşfedildi. Bee Wilson’ın harika öyküsü Çatalı Düşün’de anlattığı gibi, “kaşıkların yapımı ve kullanımı genellikle derin tutkuları ve şiddetli önyargıları yansıtır”, örneğin Spartalı Cromwell kaşığı Restorasyon’un kraliyet üçlüsü tarafından bir kenara itildiğinde olduğu gibi. Kaşığın, efsanevi Runcible kaşığı gibi bir hibritleşme geçmişi bile vardır, ancak bu tür deneyler sofrayı kurmayı daha da zorlaştırabilir. Kaşık kaşıktır ve belki bu kadarı yeterlidir.
Bazı insanlar bir kaşıkla acı biber yemeyi severler ve bu, yumuşak mısır ekmeği tepesi ile biber bazlı tamale turtaları içerir. En son köşemde, bu klasiğin kömürleşmiş poblanos ve jalapeños ile biberlenmiş etsiz bir versiyonu var. Ve bir kaşık ve çubuk kombinasyonu, Diep Tran’ın erişte ile Vietnam hindistancevizi balığı tarifi olan sarhoş edici bitki kaplı bún kèn kasesinin son ısırıklarını toplamak için en iyi seçenektir.
Daha sonra tatlı olarak, vanilyalı kremalı brulee’nin karamelize, şekere benzeyen tepesini kaşığınızın arkasıyla çırpabilir, ardından muhallebiyi çıkarabilirsiniz. Ve en iyi vegan kaşık tatlıları için, Jocelyn Ramirez’in yıldız anason ve tarçın kokulu ve dolgun, tatlı kuru üzüm serpilmiş badem sütü bazlı arroz con leche’sini deneyin.
Tarifler için üyelik gerekiyor. Abone olmak, halihazırda arşivlerde bulunan binlerce tarife ek olarak size her hafta tonlarca yeni tarif getirerek çalışmalarımızı destekler. Vanilyalı kremalı brûlée’nin nasıl yapıldığını görebileceğiniz YouTube, TikTok ve Instagram’da da bizi bulabilirsiniz. Teknik aksaklıklarla karşılaşırsanız, akıllı insanlar cookcare@Haber adresinden size yardımcı olmaya hazırdır. Ve merhaba demek istersen ben hellomelissa@Haber’dayım. Hepsini cevaplayamasam da her notayı okumayı seviyorum.
Muhtemelen dünyanın en çok yönlü yemek yeme gereci olan kaşık, ister ilik ayıklıyor olun, ister şeker ölçüyor olun veya biraz tartışmalı bir şekilde açık ateşte yumurta pişiriyor olun, her tercihe uyacak şekilde yeniden keşfedildi. Bee Wilson’ın harika öyküsü Çatalı Düşün’de anlattığı gibi, “kaşıkların yapımı ve kullanımı genellikle derin tutkuları ve şiddetli önyargıları yansıtır”, örneğin Spartalı Cromwell kaşığı Restorasyon’un kraliyet üçlüsü tarafından bir kenara itildiğinde olduğu gibi. Kaşığın, efsanevi Runcible kaşığı gibi bir hibritleşme geçmişi bile vardır, ancak bu tür deneyler sofrayı kurmayı daha da zorlaştırabilir. Kaşık kaşıktır ve belki bu kadarı yeterlidir.