Bu hafta sonu ne pişirilir

Leila

Global Mod
Global Mod
Günaydın Los Angeles’ta aile tarafından işletilen restoran El Cholo bu yıl 100 yaşına basıyor. Bu vesileyle meslektaşımız Kevin McKenna, mekanın bir profilini yazdı ve başından beri menüde olan Sonoran usulü enchiladas (yukarıda) için bir tarif çıkardı.

Bu hafta sonu için bir yemek, hem kırmızı enchilada sosu hem de yeşil enchilada sosu ile süslenmiş – restoranı Güney Kaliforniyalılar nesiller boyu favori bir yer haline getiren bir geleneğin lezzetli bir tadı.

Ama tek değil. Ayrıca Melissa Clark’ın yeni Tarifi Limonlu Makarna’yı Kahverengi Tereyağlı Badem ve Roka ile pişirmeyi de merak ediyorum; bana Florida’nın sıcak, nemli yumuşaklığını hatırlattığı için muhtemelen önümüzdeki haftalarda tekrar tekrar yapacağım bir yemek. ABD, İtalya’daki Amalfi Sahili’ni hatırlatıyor — Yaşadığım kuru, serin durumdan uzak yerler. (Bu Carolina tavuk bataklığı da benzer bir numara yapıyor.)

Ve akşam yemeği için set üstü biftek veya kahvaltı için bir tabak Eggs Benedict ile ev yapımı patates kızartmasını eşleştirmeyi çok isterim. Artı öğle yemeği için hindi ve elmalı sandviçler, öğleden sonra atıştırması için bu tarçınlı ufalanmış kek kekler ve akşam yemeği ve dondurucu için büyük bir tencere en basit tavuk şehriye çorbası – yani evimde biri kaçınılmaz olarak tekrar hastalanırsa, tek teselli buzunu çözmek uzak .


Hazır başlamışken belki biraz bulgogi tarzı tofu? Ya da bademli İsveç keki? Mantar parm pişirmek için asla yanlış bir hafta sonu yoktur.

Haberler Cooking’te bu hafta sonu yapılacak binlerce tarif var ve TikTok, Instagram ve YouTube’da daha fazla ilham bulabilirsiniz. Ne bulduğuna bak!

Bize sorulan bir soruyu cevaplamak için, evet, tarifleri okumak için abone olmanız gerekiyor. Abonelikler fırınlarımızdaki yakıttır. Henüz abone olmadıysanız, umarım bugün abone olmayı düşünürsünüz. Teşekkür ederim.

Bunu yaparken herhangi bir zorluk yaşarsanız veya teknolojimizle ilgili herhangi bir sorunla karşılaşırsanız, lütfen yardım için yazın. Cookcare@Haber adresinden bize ulaşabilirsiniz ve birisi size geri dönecektir. Siz de merhaba demek isterseniz bana yazabilirsiniz: foodeditor@Haber. Herkese cevap veremem ama aldığım her mektubu okurum.

Bunun yemekle ilgili olması için çok çalışmanız gerekir ama yine de The New Yorker’da Julian Lucas’ın sanatçı Kehinde Wiley profilini okumalısınız.


Eminim çıktığında her havalı adam onu görmüştür, ancak daha yeni Steven Soderbergh’in 2017 soygun filmi Logan Lucky’ye girdim. Beyaz perdeye taşınan modern bir Dickens komedisi gibi olağanüstü komik ve zekice.

Daha az eğlenceli, yeni de değil ama gerçekten eğlenceli: Netflix’te seri katilleri canlandıran FBI ajanları hakkında tarihi bir gerilim dizisi olan “Minhunter”.

Son olarak, Modest Mouse’un davulcusu Jeremiah Green geçen hafta 45 yaşında öldü. Burada grup arkadaşlarıyla 2007’de “Dashboard” çalıyor ve bu hafta sonu birkaç kez yüksek sesle dinlemeniz gereken bir parça. Pazar görüşürüz.
 
Üst