Günaydın Burada, Haberler Cooking’te oluşturduğumuz topluluk hakkında sevdiğim pek çok şeyden biri, abonelerin tariflere eklediği notlardır. Notlar çoğunlukla yardımcı ve arkadaş canlısı, genellikle eğlenceli ve keşif amaçlıdır. Ve tavuğun yerine sardalya koyduklarını ve tarifin korkunç olduğunu söyleyen birçok kişi varsa da, yazdıklarına tarihini ve kültürünü katan ve deneyimleriyle hepimizi neşelendiren çok daha fazlası var.
Eric Kim’in bu sonbaharda The Times için yazdığı Brunswick Yahnisi tarifini (yukarıda) ele alalım. Güney’in dört bir yanından okuyucular, aileleri tarafından onlarca yıldır pişirildiği için yemekle ilgili güzel anılara sahipler: zeytinyağı yerine tereyağı, taze yerine konserve domates, her zaman Vidalia soğanı, biraz daha Worcestershire sosu, bir parça barbekü sosu , biraz bamya, bir avuç ızgara domuz eti.
Bugünkü planım tüm notları okumak, iyi düşünülmüş kararlar almak ve Brunswick yahnisi pişirmek.
Ama sadece Braunschweig yahnisi değil. Öğle yemeği için doğranmış pesto ve bezelyeli makarna. Ve işte bir hatırlatma, pizzacıdaki Sal kadar İrlandalı olmasanız bile: Aziz Patrick Günü’nde ev yapımı salamura sığır eti yemek istiyorsanız, o eti bugün salamuraya koymalısınız, bu yüzden Cuma gününe kadar mükemmel olur. iyi de git
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Gözleme ve bir kase doğranmış salatalık, domates ve zeytin ile iyi bir şekilde eşleşen Melissa Clark’ın Baharatlı Tahin Karnabahar Shawarma tarifini seviyorum. Geleneksel tavuk veya kuzu versiyonuna hızlı bir bakış, büyük bir lezzet aradığınızda hafta içi bir gece için mükemmel.
Salı
Eric Kim’in ricotta makarna alla vodka için bir parça peynirle klasik tarifin ekstra alkollü bir versiyonunu birleştirerek yemeği kremsi ve zengin yapan yeni bir tarifi var.
Çarşamba
Bu Kay Chun Soy Sırlı Somon El Ruloları, hafta içi bir yemek pişirme harikasıdır. Tarif, unagi olarak bilinen kızarmış yılan balığı yemeğinin bir versiyonudur: aynı zamanda zengin, taze ve çıtır çıtır. Her zamanki kısa taneli pirinç yerine kinoa kullanmayı deneyin.
Perşembe
Zainab Shah’ın Mançurya tavuğu için yeni tarifi bir hit oldu Güney Asya’daki Çin restoranlarında yemek. Tatlı ve ekşidir, kırmızı biber ve acı biberle ifade edilir ve pirinç veya makarna üzerine mükemmeldir. gel ona
En azından web sitemize ve uygulamalarımıza abone olduysanız, Haberler Cooking’te bu hafta pişirebileceğiniz binlerce ve binlerce tarif daha sizi bekliyor. Abonelikler gereklidir. İşimizi mümkün kılıyorsun. Ve sınırlı bir süre için, tam erişim teklifimiz sırasında Yemek Pişirme dahil tüm Zamanlardan tasarruf edebilirsiniz. Tariflerimize ve tavsiyelerimize ve ayrıca The Times’ın sunduğu her şeye sınırsız erişim için şimdi kaydolun.
Bazı Kat Hizmetleri: Teknolojimizle ilgili herhangi bir sorununuz varsa bize cookcare@Haber adresinden yazın. Bir şeyle meşgulsen veya sadece merhaba demek istiyorsan bana foodeditor@Haber adresinden yaz. Her mektuba cevap veremem. Ama hepsini okudum.
Pekala, safran veya ling morinadan çok farklı, ama Vanity Fair’de Wayne Lawson, Gloria Swanson’ın 1980 otobiyografisi Swanson on Swanson’ın kütüphanelerde bulunabilen ve benzer şekilde irade kitapçılarında bulunabilen düzenleme – aslında hayalet yazarlık – hakkındaki kırk yıllık sessizliğini bozdu. Bu harika bir hikaye.
Eric Kim’in bu sonbaharda The Times için yazdığı Brunswick Yahnisi tarifini (yukarıda) ele alalım. Güney’in dört bir yanından okuyucular, aileleri tarafından onlarca yıldır pişirildiği için yemekle ilgili güzel anılara sahipler: zeytinyağı yerine tereyağı, taze yerine konserve domates, her zaman Vidalia soğanı, biraz daha Worcestershire sosu, bir parça barbekü sosu , biraz bamya, bir avuç ızgara domuz eti.
Bugünkü planım tüm notları okumak, iyi düşünülmüş kararlar almak ve Brunswick yahnisi pişirmek.
Ama sadece Braunschweig yahnisi değil. Öğle yemeği için doğranmış pesto ve bezelyeli makarna. Ve işte bir hatırlatma, pizzacıdaki Sal kadar İrlandalı olmasanız bile: Aziz Patrick Günü’nde ev yapımı salamura sığır eti yemek istiyorsanız, o eti bugün salamuraya koymalısınız, bu yüzden Cuma gününe kadar mükemmel olur. iyi de git
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Gözleme ve bir kase doğranmış salatalık, domates ve zeytin ile iyi bir şekilde eşleşen Melissa Clark’ın Baharatlı Tahin Karnabahar Shawarma tarifini seviyorum. Geleneksel tavuk veya kuzu versiyonuna hızlı bir bakış, büyük bir lezzet aradığınızda hafta içi bir gece için mükemmel.
Salı
Eric Kim’in ricotta makarna alla vodka için bir parça peynirle klasik tarifin ekstra alkollü bir versiyonunu birleştirerek yemeği kremsi ve zengin yapan yeni bir tarifi var.
Çarşamba
Bu Kay Chun Soy Sırlı Somon El Ruloları, hafta içi bir yemek pişirme harikasıdır. Tarif, unagi olarak bilinen kızarmış yılan balığı yemeğinin bir versiyonudur: aynı zamanda zengin, taze ve çıtır çıtır. Her zamanki kısa taneli pirinç yerine kinoa kullanmayı deneyin.
Perşembe
Zainab Shah’ın Mançurya tavuğu için yeni tarifi bir hit oldu Güney Asya’daki Çin restoranlarında yemek. Tatlı ve ekşidir, kırmızı biber ve acı biberle ifade edilir ve pirinç veya makarna üzerine mükemmeldir. gel ona
En azından web sitemize ve uygulamalarımıza abone olduysanız, Haberler Cooking’te bu hafta pişirebileceğiniz binlerce ve binlerce tarif daha sizi bekliyor. Abonelikler gereklidir. İşimizi mümkün kılıyorsun. Ve sınırlı bir süre için, tam erişim teklifimiz sırasında Yemek Pişirme dahil tüm Zamanlardan tasarruf edebilirsiniz. Tariflerimize ve tavsiyelerimize ve ayrıca The Times’ın sunduğu her şeye sınırsız erişim için şimdi kaydolun.
Bazı Kat Hizmetleri: Teknolojimizle ilgili herhangi bir sorununuz varsa bize cookcare@Haber adresinden yazın. Bir şeyle meşgulsen veya sadece merhaba demek istiyorsan bana foodeditor@Haber adresinden yaz. Her mektuba cevap veremem. Ama hepsini okudum.
Pekala, safran veya ling morinadan çok farklı, ama Vanity Fair’de Wayne Lawson, Gloria Swanson’ın 1980 otobiyografisi Swanson on Swanson’ın kütüphanelerde bulunabilen ve benzer şekilde irade kitapçılarında bulunabilen düzenleme – aslında hayalet yazarlık – hakkındaki kırk yıllık sessizliğini bozdu. Bu harika bir hikaye.